Irisan daging Albania adalah hidangan lezat yang dapat disiapkan dengan semua jenis daging. Tapi bagi saya, mereka paling enak dari fillet ayam. Potongan kecil daging direndam dalam adonan lalu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Hidangan ini cocok untuk kentang tumbuk, nasi rebus, pasta, bumbu dan sayuran segar. Potongan daging Albania dapat dibawa ke sekolah dan ke tempat kerja. Mereka tidak memiliki bau yang menyengat, karena tidak ada bawang bombay dan bawang putih pada ramuannya.
Hidangannya sangat enak dan banyak orang menyukainya. Jika Anda belum mencobanya, saya sangat merekomendasikannya!
Bahan:
Fillet ayam - 600 g.
Telur ayam - 2 pcs.
Garam secukupnya
Mayones - 4 sendok makan
Tepung terigu - 2 sdm.
Tepung kentang - 1 sendok makan
Minyak sayur untuk menggoreng - 70 ml.
Resep langkah demi langkah:
Untuk menyiapkan irisan daging Albania, siapkan bahan-bahan sesuai dengan daftar resep. Pilih daging segar, sebaiknya yang belum pernah dibekukan.
Bilas fillet ayam dengan air dingin mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong daging menjadi kubus kecil dan tempatkan dalam mangkuk dalam yang akan memudahkan Anda untuk mencampur daging cincang.
Kocok telur, garam dan tambahkan mayones. Opsional, Anda bisa menggantinya dengan krim asam atau yogurt alami, dan menambahkan berbagai bumbu untuk rasa dan aromanya.
Aduk rata dan tambahkan tepung yang diayak dengan tepung kentang. Ini adalah pati yang berkontribusi pada perolehan kerak coklat keemasan yang seragam selama penggorengan.
Aduk kembali agar tidak ada gumpalan tepung dan kirim adonan ke lemari es selama 30 menit, tutup mangkuk dengan penutup atau cling film.
Setelah waktu berlalu, taruh wajan di atas api dan panaskan dengan sedikit minyak sayur. Masukkan daging cincang dengan satu sendok makan, membentuk semacam irisan daging.
Goreng di kedua sisi selama 2-3 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan yang indah. Kemudian pindahkan ke handuk kertas untuk menyerap minyak berlebih.
Potongan daging ayam Albania yang lezat dan berair sudah siap.
Sajikan panas dengan sayuran segar dan bumbu dapur. Ini juga akan melengkapi selera mereka dengan sempurna tomat atau saus krim asam.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro