Saat memilih di antara metode memasak daging, saya lebih suka memanggang. Karena enak, sehat, cepat dan tanpa repot. Satu-satunya hal yang saya tidak suka adalah mencuci oven dan baki. Tetapi solusi juga ditemukan untuk ini. Dengan menggunakan loyang, semuanya menjadi sangat sederhana sehingga Anda bisa memasak hidangan seperti itu setiap hari.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memanggang paha kalkun di oven di lengan baju. Paha merupakan bagian dari burung yang memiliki banyak urat besar dan berukuran besar, sehingga harus kita rendam. Ragam bumbu dapat ditambah sesuka Anda dengan menambahkan bumbu favorit Anda. Stik drumnya akan membutuhkan waktu lama untuk dipanggang, sekitar 1,5 jam, tetapi hidangannya pantas untuk ditunggu. Daging yang disiapkan menurut resep ini akan menjadi sangat enak, lembut, berair, dan menggugah selera. Saya sarankan untuk mencobanya!
Bahan:
Paha kalkun - 450 g.
Kecap - 1 sendok makan
Madu - 0,5 sdt
Mustard - 0,5 sdt
Bawang putih - 1 siung
Garam, lada hitam - secukupnya
Rosemary - 1 tangkai
Resep langkah demi langkah:
1. Untuk memanggang paha kalkun dengan selongsong di oven, siapkan bahan-bahan yang tercantum untuk resepnya. Pilih daging segar yang belum dibekukan. Anda juga membutuhkan selongsong panggangan, yang dapat dibeli di supermarket mana pun. Cuci paha kalkun secara menyeluruh dengan air dingin yang mengalir; jika ada sisa-sisa bulu, pastikan untuk melepasnya. Keringkan daging dengan handuk kertas.
2. Dalam wadah kecil, campurkan bahan untuk bumbu: madu, mustard, kecap, sedikit garam dan lada hitam. Peras bawang putih melalui pers dan aduk rata. Gunakan sedikit garam, kecap mengkompensasi kekurangannya.
3. Tuang bumbu rendaman ke atas daging dan kirimkan ke tempat dingin selama 3-4 jam. Jika waktu mengizinkan, biarkan sepanjang malam. Semakin lama stik drum direndam, maka akan semakin enak dan juicier.
4. Setelah waktu berlalu, pindahkan daging kalkun ke dalam wadah pemanggang, tambahkan setangkai rosemary dan ikat erat kedua sisinya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 1,5 jam. Untuk mendapatkan kerak emas yang indah di tulang kering, potong selongsong dengan hati-hati 10 menit sebelum akhir memasak dan tuangkan di atas jus yang terbentuk di dalam kantong.
5. Paha kalkun lezat yang dipanggang dalam oven di lengan sudah siap. Taruh di atas piring yang enak dan sajikan panas.
Kentang tumbuk, pasta dan berbagai macam sereal, serta bumbu dapur dan sayuran segar sangat cocok sebagai lauk. Masak dengan cinta!
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro