Lavash Armenia tipis sering digunakan untuk membuat semua jenis gulungan, karena di sini Anda dapat berfantasi dan bereksperimen tanpa henti. Memang, perlu mengubah beberapa komponen dalam isian dan hidangan lain dengan rasa yang sama sekali baru akan keluar.
Dalam resep ini, kami menyarankan menggunakan ayam, keju keras, dan wortel Korea sebagai isian roti gulung. Untuk mencegahnya menjadi terlalu kering, kami menyarankan Anda untuk tidak menggunakan fillet, tetapi makan daging di bagian tulang. Setelah matang harus digoreng sedikit, lalu isinya yang keluar semakin juicy dan gurih. Wortel Korea ditambahkan untuk kesedapan dan kecerahan.
Gulungan itu terlihat sangat mengesankan di bagiannya, sehingga bisa menjadi hiasan untuk meja pesta apa pun.
Bahan:
Lavash tipis Armenia - 1 pc.
Paha ayam - 500 gr.
Wortel Korea - 200 gr.
Keju keras - 200 gr.
Peterseli - 30 gr.
Minyak sayur - 2 sendok makan
Garam, merica - secukupnya
Persiapan:
1. Tempatkan kaki ayam atau bagian lain dari bangkai ke dalam panci, tutupi dengan air, letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, tambahkan sedikit garam pada kaldu agar daging tidak hambar. Masak ayam sampai matang, sekitar 10 menit setelah mendidih.
2. Setelah mendidih, keluarkan stik drum dari kaldu, dinginkan, lalu lepas pinggang dari tulang. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan minyak panas dengan porsi minyak yang ditentukan. Goreng ayam dengan api sedang selama 2 menit berikutnya sampai berwarna keemasan. Setelah diangkat dari api, dinginkan daging sepenuhnya.
3. Buka lipatan lembar lavash, letakkan di permukaan kerja, ratakan. Pilih lavash yang padat, tanpa lubang dan kerusakan lainnya. Di atas seluruh perimeter, lumuri kanvas dengan lapisan tipis mayones.
4. Selanjutnya, tuangkan potongan daging yang digoreng ringan, bagikan secara merata di atas roti pita. Ingatlah bahwa ayam harus didinginkan, jika tidak, irisan panas hanya akan mematahkan daun pita saat digulung.
5. Giling keju keras di parutan dengan lubang kecil, tutupi dengan lapisan ayam dengan keripik.
6. Peras wortel Korea dari bumbunya, taruh di atas roti pita dengan lapisan lain.
7. Bilas peterseli, cuci, potong halus, dan tutupi wortel dengannya.
8. Gulung lembaran bersama dengan isian menjadi gulungan yang rapat. Cobalah untuk memastikan integritas roti pita benar-benar terjaga, jika tidak isinya akan rontok. Bungkus gulungan dengan cling film di semua sisi. Kemudian muat di rak lemari es selama 12 jam.
9. Selama waktu ini, isian akan memenuhi lavash sepenuhnya dan dapat dengan mudah dipotong menjadi beberapa bagian.
Lavash roll dengan ayam, wortel dan keju sudah siap.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro