Jika Anda memiliki susu panggang yang tersedia, pastikan untuk memasak pancake yang lezat dan empuk di atasnya - setidaknya salah satu anggota keluarga Anda tidak mungkin menolak kue seperti itu. Perbedaan antara pancake biasa dan yang terbuat dari adonan pada minuman ini adalah pancake yang lebih ringan dan empuk. Namun, ada juga jebakan - setiap pancake harus diputar dengan sangat hati-hati ke sisi lainnya, karena dapat mulai pecah. Pastikan untuk membiarkan adonan yang sudah diuleni selama 20-25 menit agar gluten dalam tepung menjadi aktif dan menjadi lebih kental, padat - sehingga tidak terlalu sobek selama proses pemanggangan. Susu yang dipanggang sendiri dapat dimasak di rumah dengan cara merebus susu lemak biasa dalam oven atau multicooker pada mode “Baking” selama 1,5 jam. Pada saat yang bersamaan akan terbentuk busa di permukaan minuman, warnanya akan berubah dari putih menjadi karamel dan volume cairan akan berkurang 2-2,5 kali lipat.
Bahan:
Susu panggang - 1 sdm.
Air - 0,5 sdm.
Telur ayam - 2 pcs.
Gula - 50 g
Garam - 2 sejumput
Tepung terigu - 5 sdm. dengan top
Minyak sayur - 2 sdm.
Cara memasak:
1. Bilas telur ayam dengan air, pecahkan ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan garam dan gula pasir di sana, kocok semuanya dengan pengocok atau mixer selama 1-2 menit, tetapi jangan sampai menjadi busa yang subur.
2. Tuang susu panggang pada suhu kamar dan air. Dianjurkan untuk menggunakan telur ayam yang tidak didinginkan agar adonan tidak terlalu hangat di dalam wajan - maka pancake akan lebih cepat matang. Campur semuanya dengan lembut.
3. Ayak tepung terigu premium dan tambahkan ke dalam wadah. Selanjutnya tuangkan minyak sayur, sisakan sedikit minyak untuk melumasi wajan. Campur semuanya dengan seksama agar tidak ada gumpalan dan biarkan adonan saja selama 20-25 menit. Yang terbaik adalah menutupi mangkuk dengan handuk atau cling film pada saat ini sehingga lapisan film tidak terbentuk pada permukaan campuran.
4. Setelah waktu yang ditentukan, taruh pan pancake di atas kompor, nyalakan api sedang. Lumasi bagian bawah wadah panas dengan minyak sayur. Ini dilakukan satu kali, kemudian pancake dipanggang tanpa mengolesi wajan dengan minyak tanpa henti, karena sudah ada di dalam adonan. Sendok satu sendok adonan dan tuangkan ke bagian bawah wadah, gulingkan sedikit di tangan Anda sehingga adonan merata di bagian bawah dan membentuk bulatan kosong. Goreng pancake selama 1-2 menit di satu sisi dan sisi lainnya.
Panggang sisa adonan sepotong demi sepotong dengan cara yang sama. Letakkan pancake di piring / piring dan sajikan hangat dengan madu, saus manis, selai atau selai.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro