Ini adalah camilan "keren" untuk meja Tahun Baru, meja prasmanan, perjamuan, pesta meriah apa pun, semua jenis pesta, dan bahkan untuk pertemuan keluarga malam hari dan memanjakan diri (dalam arti kata yang baik). Bola seperti itu sangat membuat ketagihan, terutama selama permainan "Tebak Warnanya!", Dan menghilang dari piring secepat segenggam biji panggang yang nikmat. Proses memasaknya sangat sederhana sehingga Anda bahkan dapat menarik perhatian koki muda.
Bahan:
Untuk ujian:
Keju olahan - 200 g
Tepung terigu - 320 g
Telur ayam - 1 pc.
Paprika bubuk - 1 sdm l.
Cabai rawit bubuk - 0,33 sdt l.
Untuk mengisi:
Zaitun hijau - 1 kaleng
Buah zaitun hitam - 1 kaleng
Selain itu:
Telur ayam - 1 pc.
Wijen putih - 1 sdt l.
Wijen hitam - 1 sdt l.
Cara memasak:
Langkah 1: Siapkan satu set bahan sederhana untuk membuat bola keju. Untuk menambah keseruan hidangan pembuka di malam perayaan tahun baru, ada baiknya buah zaitun dalam dua warna dan selalu diadu. Keju olahan dapat dikonsumsi dengan aditif penyedap apa pun (krim, dengan ham, herba), tetapi dengan konsistensi seperti pasta. Biasanya dijual dalam nampan kecil. Tetapi itu juga ditemukan dalam briket dengan struktur yang agak halus - yang ini juga dapat digunakan dengan aman.
Langkah 2: Campur keju leleh dan telur ayam dengan pengocok hingga lembut. Penggunaan keju pasty menghilangkan kebutuhan akan blender, campuran, dll.
Langkah 3: Tambahkan paprika bubuk dan cabai rawit atau cabai merah, aduk rata. Anda bisa bermain dengan rempah-rempah sesuai selera Anda. Bekerja dengan baik: campuran herbal Provencal atau Italia, set dan kombinasi favorit yang biasanya Anda gunakan saat membuat pizza.
Langkah 4: Pastikan untuk mengayak tepung terigu, tambahkan setengah volumenya ke massa keju, aduk rata. Kemudian tambahkan sisanya dalam porsi kecil. Anda mungkin membutuhkan sedikit tepung, atau sebaliknya, lebih banyak, jadi tidak disarankan untuk menambahkan semua jumlah yang ditentukan sekaligus. Alasannya mungkin karena perbedaan sifat tepung, volume telur, kepadatan keju, dan banyak lainnya. Uleni adonan agar tidak lengket di tangan dan piring, tapi jangan terlalu kencang. Ini harus lembut dan elastis.
Langkah 5: Tiriskan marinade dari buah zaitun. Pastikan untuk mengeringkannya dengan meletakkannya di atas handuk atau serbet. Jepit sedikit adonan, seukuran antara hazelnut dan kenari. Buat tortilla dari situ, letakkan zaitun di tengah dan kumpulkan adonan menjadi simpul, kencangkan dengan hati-hati, membentuk bola. Akibatnya, mereka biasanya keluar dalam 42-50 buah.
Langkah 6: Letakkan kolobok yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi kertas roti dengan jarak satu sama lain, karena ukuran potongannya akan sedikit bertambah saat dipanggang. Kocok telur ayam dan olesi bola dengan menggunakan sikat masak. Taburi dengan biji wijen jika diinginkan; sebagai gantinya, Anda bisa menggunakannya dalam berbagai warna.
Langkah 7: Panaskan oven hingga 190-200 derajat. Panggang potongan selama 15-20 menit. Lebih baik fokus pada karakteristik oven Anda dan penampilan makanan yang Anda panggang. Bola yang sudah jadi harus mendapatkan rona yang menggugah selera. Keluarkan dengan hati-hati dari kertas dan Anda bisa mencicipinya.
Langkah 8: Ini bisa berupa bola keju dengan zaitun, atau roti kecil, atau bola dalam biji wijen bisa disajikan sebagai hidangan pembuka untuk minuman beralkohol di Malam Tahun Baru, untuk mendiversifikasi menu perayaan atau perayaan apa pun pesta. Mereka cocok dengan sampanye, anggur, bir, serta kopi atau teh.
Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu 2-3 hari sebelum Tahun Baru atau acara terencana lainnya dan menyimpannya dalam wadah tertutup pada suhu kamar. Panaskan dalam oven selama 2-3 menit pada suhu 180 derajat sebelum disajikan. Hidangan pembuka prasmanan seperti itu dapat ditata dengan pohon Natal (seperti pada foto), kemudian secara efektif akan menonjol di antara hidangan lain di meja Tahun Baru.
Tapi bagaimana dengan memanjakan diri? Di lingkungan kita, camilan ini telah mengembangkan tradisi - permainan "Tebak warnanya!" Sebelum menggigit bola, perkiraan warna zaitun di dalam disebut. Untuk pecundang, Anda perlu membuat tugas yang bisa Anda tulis di selembar kertas kecil dan menaruhnya di tas gelap, dan menariknya keluar, jika perlu, seperti tong di loto. Dijamin menyenangkan!
Selamat makan dan suasana pesta!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro