Ada banyak cara untuk membuat bakso. Diperbolehkan menambahkan berbagai sayuran, sereal, dan sebagainya. Anda bisa merebusnya dengan saus berdasarkan berbagai bahan. Saya mengusulkan untuk mempertimbangkan resep bakso cincang yang enak dengan nasi dan kuah. Selain fakta bahwa sereal mengurangi jumlah daging cincang, irisan daging lebih empuk berkat nasi.
Bakso akan dimasak dengan saus krim asam tomat, yang sangat memengaruhi rasa hidangan akhir. Yang terbaik adalah merebusnya di oven, membusuknya satu per satu menjadi bentuk tahan panas, kemudian mereka pasti akan menjaga integritas dan penampilan cantiknya.
Hidangan yang disiapkan menurut resep ini pasti akan membenamkan Anda di masa kecil, karena irisan daging inilah yang disajikan di taman kanak-kanak dan kantin umum. Rahasia rasa justru terletak pada kuah yang berbahan dasar dua saus ini. Bakso dalam saus adalah tambahan win-win untuk lauk apa pun.
Bahan:
Daging babi dan sapi cincang - 500 g
Bawang bombay - 1 pc.
Telur ayam - 1 pc.
Beras - 100 g
Tepung terigu - 2 sdm.
Garam dan merica secukupnya
Peterseli - 10 g
Minyak sayur - untuk menggoreng
Saus:
Pasta tomat - 1,5 sendok makan
Krim asam - 2 sendok makan
Gula - 1 sdt
Air - 400 ml
Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus nasi terlebih dahulu agar memiliki waktu untuk menjadi dingin. Untuk melakukan ini, pastikan untuk membilasnya, tiriskan air berlumpur beberapa kali, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dalam volume ganda. Lihat waktu memasak sereal beras pada kemasannya (sekitar 20 menit). Garam ringan dalam prosesnya.
2. Lepaskan kepala bawang dari kulitnya, potong secara acak dan kocok dengan blender yang kuat hingga Anda mendapatkan bubur. Gabungkan dengan daging cincang yang sudah disiapkan dalam wadah yang dalam. Jika Anda menggunakan potongan daging utuh, masukkan ke dalam penggiling daging dengan wadah medium terlebih dahulu.
3. Masukkan nasi dingin ke dalam daging cincang, campur semua komponen dengan hati-hati.
4. Kocok dalam satu butir telur ayam, aduk hingga massa telur benar-benar menyelimuti daging cincang.
5. Pisahkan sebagian kecil daging cincang dan gulung menjadi bola berukuran sama. Untuk mencegah telapak tangan Anda menempel, bilas secara berkala dengan air.
6. Letakkan wajan dengan minyak panas di atas kompor listrik. Turunkan benda kerja satu per satu, goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Secara paralel, siapkan isian untuk bakso: dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim asam dan pasta tomat yang diperlukan.
8. Tuang air ke dalam campuran krim asam tomat dengan aliran tipis. Aduk bersamaan untuk melarutkan saus di dalam cairan. Anda harus memiliki saus cair merah yang diredam.
9. Taruh irisan daging goreng dengan lembut dalam bentuk tahan panas, tuangkan saus krim asam tomat di atasnya, ratakan ke semua bagian. Muat cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 derajat.
10. Panggang bakso selama 30 menit. Agar kuah tidak menguap, tutup formulir dengan foil selama 20 menit pertama, lalu angkat, lalu bakso daging akan sedikit berwarna cokelat.
Pindahkan bakso yang sudah dingin dengan nasi ke piring saji, hiasi dengan bumbu.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro