Keju cottage berlemak berbutir halus membuat daging cincang lebih empuk, lebih lembut dan berasa, praktis aromanya tidak terwujud. Tanpa mengetahui komposisi dan mencoba, sulit untuk menebak bahwa daging babi, daging sapi atau potongan daging ayam dimasak dengan keju cottage. Pada saat yang sama, remah roti, tepung, pati, dan produk serupa lainnya harus dikeluarkan - irisan daging dari ayam atau daging cincang lainnya akan menjadi berair berkat produk susu fermentasi ini.
Bahan:
Ayam cincang - 300 g
Dadih 9% - 100 g
Telur - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 1 gigi
Remah roti - 5 sdm l.
Minyak sayur - 40 ml
Garam, cabai - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk menggoreng potongan ayam cincang dengan keju cottage di rumah, ambil makanan yang ada di daftar. Pilih minyak yang tidak berlemak, halus, tidak berasap, dan dengan bau netral. Kerupuk cocok dibeli dan disiapkan sendiri. Roti putih kering dalam oven dan haluskan menjadi remah-remah kecil. Anda juga bisa menggunakan tepung terigu untuk breading - maka kerak irisan daging akan menjadi kurang renyah dan berminyak.
Langkah 2 - Tambahkan keju cottage dengan persentase lemak tinggi ke daging ayam cincang, masukkan satu telur, aduk sampai halus. Jika perlu, peras butiran, dadih kering melalui saringan halus.
Langkah 3 - Untuk rasa tradisional, haluskan satu siung bawang putih dan bawang bombay kecil. Masukkan bawang putih melalui alat press atau potong halus dan halus. Tiga bawang bombay sampai haluskan. Tambahkan ke daging cincang, bumbui dengan garam dan cabai bubuk. Aduk rata lagi, ratakan bumbu dan haluskan semua bahan. Kami dengan ringan melapisi massa yang lengket, memindahkannya dari telapak tangan ke telapak tangan.
Langkah 4 - Dengan tangan yang sedikit basah atau diminyaki, bentuk blanko bulat / oval. Kami menggulung produk setengah jadi yang halus dan menaburkannya dengan breading di semua sisi. Singkirkan kerupuk berlebih. Dalam bentuk ini, irisan daging dibekukan, diletakkan dalam satu lapisan di papan tulis. Kemudian, mengeras, dikemas dalam wadah atau kantong makanan, dan digoreng seperlunya defrost (segera masukkan minyak panas ke dalam wajan dan simpan di bawah tutupnya - goreng dengan sisi yang berbeda).
Langkah 5 - Tanpa pembekuan, goreng segera setelah cetakan: panaskan wajan dengan minyak sayur, bawa produk setengah jadi ke kulit coklat keemasan dengan api sedang, balikkan sekali.
Kami menyajikan irisan daging ayam dengan keju cottage panas atau hangat, dengan lauk dan / atau sayuran apa saja, bumbu, saus.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro