Spageti kini menjadi sangat populer dalam masakan Rusia, jadi hari ini kita akan memasaknya dengan bakso dalam saus tomat. Bakso di dalamnya empuk dan juicy, karena ukurannya yang kecil.
Mengambil sarang pasta sebagai pengganti spageti, Anda tidak bisa merebusnya secara terpisah, tetapi bersama dengan saus tomat. Untuk melakukan ini, cukup tambahkan jumlah air menjadi 300 ml dan masukkan ke dalam kuah rebus setelah mendidih selama 5 menit.
Bahan:
Daging cincang - 350 gr.
Bawang bombay - 1 pc.
Tomat segar - 300 gr.
Pasta tomat - 1 sdt
Spageti - 250 gr.
Air - 150 ml.
Minyak sayur - 40 ml.
Tepung terigu - 1 sdt
Garam dan bumbu secukupnya
Kemangi segar - 1 wht.
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Kami menyiapkan produk yang dibutuhkan sesuai dengan daftar. Tomat segar bisa diganti dengan Tomat kalengan di Jus Sendiri. Daging cincang apa pun cocok, saya sudah campur (babi dan sapi), kami ambil sangat dingin. Pemilihan bumbu juga sesuai kebijaksanaan Anda.
Langkah 2 - Potong bawang bombay yang sudah dikupas dengan sangat halus. Untuk bakso kita lebih baik dicincang daripada diparut agar tidak ada cairan berlebih.
Langkah 3 - Bilas tomat segar, potong menjadi dua. Tiga di parutan sedang. Kami tidak membutuhkan kulit yang kami miliki. Jika mau, Anda cukup memotong tomat menjadi beberapa irisan, tetapi dalam hal ini, saus akan berkeping-keping di kulit.
Langkah 4 - Tambahkan bawang cincang, garam dan rempah-rempah ke daging cincang. Campur dengan baik.
Langkah 5 - Bentuk bakso dengan cara membasahi tangan dengan air agar daging cincang tidak lengket. Dalam prosesnya, kami memukuli mereka dengan baik di antara kedua telapak tangan. Kemudian mereka akan menjaga bentuknya dengan baik saat digoreng.
Langkah 6 - Panaskan minyak sayur di atas api sedang dalam wajan, lebih baik mengambil olahan atau lemak babi. Kami menyebarkan produk daging setengah jadi dan menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan, sesekali diaduk.
Langkah 7 - Selanjutnya, tambahkan tomat dan pasta tomat ke dalam wajan.
Langkah 8 - Tuang dalam 100 ml air, masukkan kemangi segar, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan bumbu daging cincang. Kami melanjutkan memasak, dengan api sedang, selama 15 menit lagi.
Langkah 9 - Aduk tepung terigu dalam sisa air dan, sambil terus diaduk, tuangkan campuran tersebut ke dalam panci. Setelah saus tomat mendidih, matikan api.
Langkah 10 - Sementara itu, selagi bakso dimasak, rebus spageti dalam panci besar dengan air asin: dari saat mendidih, selama 8-10 menit. Lalu kami taruh di saringan. Agar tidak saling menempel saat memasak, tambahkan minyak sayur saat mendidih (1 sendok makan per 3 liter air). Waktu memasak spageti berbeda-beda, ikuti petunjuk pada kemasan sebagai mereka terbuat dari varietas gandum yang berbeda. Aduk terus selama 2 menit pertama memasak.
Langkah 11 - Kami segera mengirim pasta yang sudah jadi ke wajan dan aduk.
Sajikan segera spageti dengan bakso dengan saus tomat ke atas meja, selagi panas. Anda bisa melengkapi hidangan dengan salad sayuran segar atau acar.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro