Irisan daging sapi yang lezat dan berair akan relevan baik dengan lauk maupun sebagai camilan terpisah dengan saus atau saus. Anda dapat membawanya dalam perjalanan, ke piknik atau ke kantor, karena hidangan ini lezat baik panas maupun dingin.
Faktanya, irisan daging seperti itu tidak lebih dari pancake hati biasa, yang dipahat dari daging cincang cair irisan daging klasik tidak realistis, sehingga ditata dengan satu sendok makan dalam minyak mendidih, sampai di pintu keluar hidangan seperti itu. Memasak berbeda hanya dengan menambahkan roti putih yang direndam dalam susu.
Omong-omong, irisan daging yang dimasak setelah pendinginan dapat dibekukan di freezer dengan menempatkannya di dalam tas hingga 6 bulan. Dan pada waktu yang tepat, cukup panaskan dalam microwave selama 3-5 menit - yang tersisa hanyalah merebus lauk sereal, pasta, atau sayuran.
Bahan:
Hati sapi - 0,5 kg
Roti putih - 2 potong
Bawang - 1 pc.
Telur ayam - 2 pcs. (kecil)
Susu - 80 ml
Tepung terigu - 3 sdm.
Minyak sayur - 100 ml
Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
1. Taruh irisan roti tawar dalam wadah yang dalam dan tutupi dengan susu yang mengandung lemak. Biarkan selama 10-15 menit. Justru roti putih yang dibutuhkan, karena hitam atau gandum hitam akan memberikan rasa pahit pada irisan daging. Pada saat yang sama, kupas bawang bombay dan bilas dengan air.
2. Bilas juga hati sapi dengan air, buang semua urat / lapisan / pembuluh darah dan potong menjadi beberapa bagian agar sesuai dengan pipa penggiling daging. Potong bawang bombay menjadi 4 bagian. Masukkan jeroan, bawang bombay, dan roti yang direndam dalam susu melalui penggiling daging, peras sedikit. Dianjurkan untuk memasang kisi-kisi dengan sel halus agar daging cincang lebih seragam.
3. Tuang telur ayam (dua kecil atau satu besar) ke dalam wadah berisi hati cincang, tambahkan lada hitam dan garam secukupnya. Karena hati sapi sendiri memiliki rasa yang pahit, lebih baik tidak menambahkan bumbu atau bumbu tambahan. Tuang tepung dan aduk semuanya dengan seksama, biarkan daging cincang selama 15-20 menit di lemari es, tutup dengan cling film.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan - harus ada cukup banyak agar bagian kosongnya digoreng secara merata. Masukkan daging cincang yang sudah matang berupa pancake dengan satu sendok makan dan goreng selama 1-2 menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Pada saat yang sama, pemanasan harus sedang sehingga irisan daging punya waktu untuk menggoreng di dalam.
6. Kemudian taruh di atas handuk kertas - kelebihan lemak akan dikeluarkan dari piring yang sudah disiapkan.
Sajikan irisan daging dengan krim asam atau yogurt kental. Mereka sangat enak dan menggugah selera, terutama saat panas.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro