Angsa panggang adalah hidangan yang benar-benar meriah, jika dimasak dengan benar, memiliki tampilan dan rasa yang apik. Dan agar burung besar seperti itu benar-benar dipanggang dan tetap berair, saya sarankan untuk memasaknya dengan selongsong dalam oven. Cara memasak ini cukup sederhana, yang utama adalah menyediakan bahan yang tepat.
Hari ini saya akan memberikan resep dasar yang bisa diubah sesuai kebutuhan. Misalnya, panggang tidak hanya angsa utuh, tetapi juga isi angsa, menggunakan berbagai buah, sayuran, atau sereal. Bagaimanapun, itu akan enak. Saya sarankan untuk mencobanya!
Bahan:
Angsa - 1 pc.
Garam, lada hitam - secukupnya
Bumbu untuk unggas - 1,5 sendok makan
Minyak sayur - 3 sendok makan
Bawang putih - 3 siung
Resep langkah demi langkah:
1. Untuk memasak angsa di selongsong dalam oven, siapkan makanan sesuai daftar resep. Cuci bangkai dengan baik di bawah air mengalir baik di dalam maupun di luar, jika ada sisa-sisa bulu, keluarkan dengan penjepit. Keringkan dengan handuk kertas.
2. Dalam mangkuk kecil, campur garam, lada hitam, bumbu unggas, bawang putih cincang, dan minyak sayur. Aduk semuanya sampai rata.
3. Parut angsa dengan campuran yang dihasilkan di semua sisi, beri perhatian khusus pada setiap bagian.
4. Pindahkan burung ke lengan pemanggang dan ikat di kedua sisi. Karena bangkai angsa memiliki bobot yang banyak, Anda perlu memberinya waktu agar punya waktu untuk meresapi rasa dan aroma rempah-rempah. Langsung di dalam paketnya kami kirim burung ke lemari es selama beberapa jam, jika memungkinkan, biarkan semalaman. Setelah waktu berlalu, pindahkan angsa ke loyang dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 1,5 jam.
5. Potong selongsong dengan hati-hati untuk menghindari panasnya uap dan periksa kesiapan daging. Tusuk pada bagian yang paling tebal dan lihat warna sari buah yang keluar. Jika transparan, Anda sudah selesai. Pindahkan seluruh angsa panggang ke piring besar dan sajikan.
Untuk makan malam keluarga, Anda dapat langsung memotong burung menjadi beberapa bagian, tetapi untuk pesta yang meriah, lebih baik menyajikan angsa utuh. Jangan terburu-buru menuangkan lemak yang tersisa di lengan baju setelah dipanggang. Kumpulkan dalam toples bersih dan kering, dinginkan, tutup, dan simpan di lemari es. Di atasnya Anda bisa menggoreng telur, kentang, menambahkannya ke sereal dan banyak lagi.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro