Camilan hangat masakan Prancis yang populer dan disukai - julienne dengan jamur dan keju - cocok untuk meja pesta, pesta ramah, kumpul-kumpul dengan pacar, dan camilan keluarga.
Bahan:
Champignons - 150 g
Bawang - 1 pc.
Krim 10% - 200 ml
Tepung - 30 g
Keju keras - 150 g
Minyak sayur - 20 ml
Mentega - 20 g
Pala, garam, lada hitam - secukupnya
Hijau - untuk disajikan
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat batang korek api dengan jamur dan keju di rumah, ambil makanan yang ada di daftar. Pilih dari varietas keju netral hingga ekspresif dan matang.
Anda dapat membuat satu hidangan besar untuk semua orang atau menyajikan dalam porsi untuk semua orang, yang tradisional dan jauh lebih nyaman. Persediaan di cocotte / loyang.
Langkah 2 - Panaskan wajan atau panci, tuangkan minyak sayur dan rendam potongan mentega. Ada dua jenis minyak dalam resep saya, gunakan satu jika mau. Pertama-tama goreng bawang bombay - tumis bawang bombay cincang sampai transparan selama sekitar 3-4 menit. Jangan kering, tetap berair, sedikit keemasan.
Langkah 3 - Masukkan champignon yang sudah dicincang tidak terlalu halus ke dalam bawang. Aduk dan lanjutkan menggoreng selama 3 menit lagi. Jika uap air terbentuk, menguap.
Langkah 4 - Tuang tepung terigu dan segera gunakan spatula. Campur, tutupi dengan lapisan tepung campuran bawang-jamur. Setengah menit sudah cukup, jangan biarkan tepung gosong. Tepung terigu bertindak sebagai pengental wajib. Hal utama adalah membiarkan konsistensi halus, kental, tidak terlalu padat.
Langkah 5 - Tuang krim susu, bumbui dengan pala bubuk, garam, cabai. Aduk terus agar kuahnya mengental merata dan tidak ada gumpalan.
Langkah 6 - Saus lezat sudah siap dan cocok untuk disajikan dengan kentang tumbuk, pasta, sereal. Tetapi karena dalam versi kami julienne sedang disiapkan, kami mengeluarkan kompor dari api atas dan melanjutkan ke tahap berikutnya.
Langkah 7 - Isi panci tahan panas dengan massa yang tebal dan kental. Kami mendistribusikan dalam proporsi yang sama.
Langkah 8 - Tutupi serutan keju dengan murah hati dan masukkan ke dalam oven panas selama 7-10 menit. Kami memanggang julienne jamur sampai kulit keju meleleh berwarna coklat keemasan pada suhu 200 derajat.
Dihiasi dengan cabang tumbuhan segar, sajikan batang korek api dengan jamur dan keju sebagai camilan hangat.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro