Untuk mendapatkan bulgur menir, pertama-tama gandum diolah dengan air mendidih, dikeringkan, lalu dihancurkan - jangan disamakan dengan gandum yang dihancurkan tanpa perlakuan panas. Hidangan berbahan dasar bulgur telah dimasak sejak zaman kuno di negara-negara Timur Tengah, beberapa wilayah di India, Balkan, dan Kaukasus. Saat ini, produk yang lezat dan sehat ini dapat dibeli di supermarket di seluruh dunia.
Bahan:
Bulgur - 300 g
Daging babi - 400 g
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Bawang putih - 1 gigi
Minyak sayur - 50 ml
Garam, cabai - secukupnya
Air - 100 ml
Hijau - untuk disajikan
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memasak bulgur pilaf dengan daging babi di rumah, ambil produk dari daftar. Jika mau, gunakan ayam (termasuk tulang), potong-potong, daging sapi, atau daging lainnya. Juga, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah kering, barberry.
Langkah 2 - Diyakini bahwa bulgur tidak perlu dicuci, lakukan sesuai keinginan Anda. Lebih sering segera direndam dalam minyak di anglo panas, kemudian direbus dengan bumbu, daging atau tanpa itu. Jika sebelumnya disimpan dalam air, maka mereka hanya bisa menghangatkannya - ketika bengkak, itu sudah bisa dimakan. Saya meninggalkan sereal dalam semangkuk air dingin semalaman, keesokan paginya bulgur jenuh dengan kelembapan sepenuhnya dan memasak / merebus membutuhkan waktu minimal.
Langkah 3 - Dalam kuali dengan tambahan minyak olahan tanpa lemak, goreng bawang cincang selama beberapa menit. Jadikan transparan dan masukkan wortel: parut atau potong-potong. Aduk dan minyak sampai lunak selama 5 menit.
Langkah 4 - Masukkan potongan daging babi ke dalam campuran wortel-bawang, jaga agar api tetap tinggi.
Langkah 5 - Goreng daging sampai tingkat yang diinginkan, tetapi dengan cepat. Kami tidak membiarkannya terbakar atau kehilangan kesegarannya.
Langkah 6 - Tuang bulgur yang bengkak, ratakan dengan spatula di permukaan, tanpa menabrak.
Langkah 7 - Tuang sedikit air mendidih (sereal sudah cukup empuk, Anda hanya perlu mencampurkan semua aroma, rasa dan babi babi). Garam banyak, merica (merica atau kacang polong, sesuka Anda), masukkan satu siung atau lebih bawang putih. Kami merebus, menurunkan suhu dan terus membara sampai cairannya menguap selama 15-20 menit.
Langkah 8 - Campur pilaf bulgur panas dan rapuh dengan daging babi, angkat daging dan sayuran dari bawah.
Kami menyajikan hidangan dengan bumbu segar ke meja.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro