Mie buatan sendiri adalah alternatif yang bagus untuk pasta yang dibeli. Jika Anda belum pernah mengalami persiapannya, ada baiknya untuk mencoba. Ya, prosesnya memakan waktu, tetapi hasilnya sepadan. Mie yang dicampur dengan telur ternyata sangat lembut dan enak, dan warnanya juga kuning menyenangkan dan, ingat, tidak ada warna buatan. Semuanya alami. Saya sarankan untuk mencobanya!
Bahan:
Tepung terigu - 350 g.
Telur ayam - 3 pcs.
Garam - 1 sdt
Air - 80 ml.
Resep langkah demi langkah:
1. Siapkan set produk yang dibutuhkan. Jika Anda ingin mi kuning yang enak, gunakan telur buatan sendiri daripada yang dibeli di toko. Pilih hanya tepung dengan kualitas tertinggi.
2. Pecahkan telur ke dalam wadah kecil, tambahkan garam dan air. Aduk rata sampai rata.
3. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan buat cekungan di tengahnya. Tuang adonan telur ke dalamnya.
4. Aduk sampai tepung menjadi lembab. Kemudian pindahkan campuran ke meja yang sudah diberi tepung dan lanjutkan menguleni adonan dengan tangan Anda.
5. Ini harus cukup ketat. Kumpulkan menjadi bola dan bungkus dengan bungkus plastik. Biarkan pada suhu kamar selama 30 menit. Seiring waktu, itu akan menjadi lebih halus, lebih elastis dan lentur.
6. Untuk kenyamanan, bagi adonan menjadi 3-4 bagian. Gulingkan masing-masing menjadi lapisan tipis, taburi dengan tepung dan biarkan selama 15 menit. Adonan harus sedikit mengering.
7. Kemudian bungkus dalam gulungan ketat dan potong lingkaran dengan ketebalan yang diinginkan - itu akan menentukan ketebalan mie di masa depan. Potong seluruh adonan dengan cara ini.
8. Buka spiral yang dihasilkan dan gulung tepung, singkirkan kelebihannya.
9. Mie buatan sendiri sudah siap. Ini bisa langsung dimasak atau disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Itu disimpan dengan baik, tetapi untuk ini perlu dikeringkan dengan baik. Oleskan mie di atas perkamen dalam satu lapisan atau putar di bagian sarang, biarkan hingga benar-benar kering. Simpan pasta Anda sendiri di dalam kantong atau wadah tertutup.
10. Rebus mie dalam kaldu ayam asin dan sajikan sebagai hidangan pertama. Sayuran hijau dan segar akan menjadi tambahan yang bagus.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro