Untuk diet tanpa lemak atau sebagai tambahan untuk hidangan daging dan ikan, kami memanggang kebab sayuran di atas tusuk sate kayu di dalam oven. Charring terjadi secara merata dan bersamaan. Pastikan dalam praktek: cepat, sederhana dan selalu enak.
Bahan:
Paprika - 3 pcs.
Bawang - 1 pc.
Tomat ceri - 5 buah.
Terong - 100 g
Zucchini - 100 g
Minyak sayur - 40 ml
Garam, cabai, paprika asap - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memasak tusuk sate sayuran di rumah, ambil makanan yang ada di daftar. Anda dapat dengan mudah memilih set vegetarian sesuai selera Anda, dengan fokus pada musim dan stok sayuran di lemari es. Tambahkan sampanye jika diinginkan. Juga, buat satu set bumbu sendiri: dari pedas hingga panas-panas.
Langkah 2 - Semua sayuran sudah dicuci sebelumnya, dikeringkan. Kupas bawang bombay. Potong terong dengan zucchini menjadi lingkaran tebal, biarkan miniatur tomat ceri utuh (potong tomat besar menjadi dua atau empat bagian). Untuk variasi kebab masa depan, paprika manis mengambil beberapa warna (saya punya tiga: merah, hijau plus belozerka muda). Kami memotong paprika menjadi piring besar, sambil mengeluarkan bijinya, partisi bagian dalam yang lembut. Semua potongan sayuran yang berbeda harus memiliki ukuran berat yang sama agar dapat dipanggang secara merata. Bumbui berbagai macam sayuran dengan garam, merica bubuk, dan paprika asap yang sangat harum. Aduk, tutupi masing-masing bagian dengan bumbu.
Langkah 3 - Tuang minyak sayur dan aduk lagi. Untuk nada yang keras, tambahkan cuka anggur, jus lemon. Jika waktu mengizinkan, biarkan "produk setengah jadi" yang sudah dibumbui dalam bentuk ini di rak lemari es selama setengah jam atau lebih. Panggang tepat sebelum disajikan agar kebab sayuran tetap segar dari panas.
Langkah 4 - Panaskan oven hingga maksimal. Secara paralel, kami merangkai sayuran yang diminyaki di atas tusuk sate kayu. Kami bergantian, mendistribusikan irisan dalam proporsi yang kira-kira sama - dengan cara ini setiap pemakan akan mendapatkan shashlik dengan berbagai tekstur, aroma, dan warna.
Langkah 5 - Untuk kenyamanan dan pemanggangan yang seragam, kami menempatkan bagian kosong di sisi cetakan. Kami mengirim ke oven panas selama 20 menit atau sedikit lebih lama. Kami memanggang ke tingkat arang yang diinginkan pada suhu 200 derajat.
Sajikan kebab sayur di atas tusuk sate kayu di atas meja sendiri atau sebagai tambahan untuk daging.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro