Pancake ini rasanya seperti pai daging. Menyebar dalam 10 menit! Sama sekali tidak berminyak, empuk dan enak. Dulu saya baru saja menambahkan isian ke adonan panekuk - dan sekarang ini adalah satu-satunya cara saya memasak. Menyarankan! Suka pasti!
CARA MEMASAK:
Dalam mangkuk, campurkan telur, garam, dan gula. Kocok dengan baik dengan pengocok.
Saya menambahkan kefir. Tapi kefir tidak dingin! Saya biasanya mengeluarkan kefir dari lemari es terlebih dahulu. Dan dia berdiri di atas meja setidaknya selama beberapa jam. Kemudian adonan menjadi lebih baik dan pancake lebih enak.
Saya mencampur telur dengan kefir dan secara bertahap menambahkan tepung yang diayak ke dalam adonan. Tepung biasanya membawa saya 170-190 g. Adonan harus menjadi seperti krim asam kental.
Di bagian paling akhir, saya menambahkan soda dan mencampurnya lagi.
Sekarang "mengisi". Pastikan bawang hijau dan satu telur rebus, cincang halus.
Dan ayam. Hanya ayam yang harus dipanggang! Di sini saya punya fillet ayam panggang. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Tambahkan ke mangkuk dan campur. Adonan seharusnya tidak cair! Seharusnya tidak menetes dari sendok, tetapi harus "jatuh" (mungkin bisa disebut begitu). Dalam video di akhir artikel, saya akan menambahkan tautan ke video - di sana Anda dapat dengan jelas melihat jenis adonan apa yang seharusnya.
Jika tiba-tiba adonan cair, saya menambahkan lebih banyak tepung.
Saya menyebarkan adonan dengan sendok ke dalam wajan dengan minyak panas dan menggoreng di kedua sisi sampai kerak berwarna cokelat keemasan yang indah. Ini penting di sini! Api harus sedang (saya memilikinya 10 dari 14)! Jika tidak, pancake tidak akan matang dan gosong.
Saya meletakkan pancake yang sudah jadi di atas tisu. Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh 15-16 buah.
Ini pancake di dalamnya. Sangat lezat! Sangat! Apalagi dengan krim asam.
Pada video di bawah ini, resep ini dan 9 resep lainnya yang saya buat dari SATU AYAM BAKED. Kamu akan menyukainya! Lihatlah:
RESEP:
• Fillet ayam (panggang) - 150 g
• Telur - 1 pc.
• Garam - 0,5 sdt.
• Gula - 1 sdm.
• Kefir - 350 ml
• Tepung - 170-190 g
• Soda - 1 sdt.
• Bawang hijau
• Telur rebus - 1 pc.
Omong-omong, isiannya bisa diubah. Alih-alih ayam, Anda bisa menambahkan potongan sosis, tomat dan paprika manis, sedikit keju dan zaitun - maka rasanya akan menyerupai pizza.
Anda bisa menambahkan nasi dan telur rebus ke dalam isian. Atau Anda bisa membuat isian "bawang" - banyak bawang hijau dan sedikit digoreng. Lezat juga!