Jika Anda tidak memiliki oven yang tersedia, dan Anda benar-benar ingin menikmati pizza yang harum, masaklah wajan - itu akan menjadi lezat bahkan untuk anak sekolah dan, pada saat yang sama, dasar adonan akan benar-benar dipanggang, tidak akan ada mentah. Pilihan isian terserah Anda - beli produk untuk mereka sesuai selera Anda: sosis asap atau susu, prosciutto atau bacon, makanan laut atau keju. Yang utama adalah Anda dan keluarga menyukai hidangan yang disiapkan.
Untuk membuat adonan lebih mengembang dan gurih, jangan lupa beri waktu "istirahat" - sekitar 20 menit. Gluten diaktifkan di dalamnya, setelah itu adonan tidak pecah saat digulung, menjadi plastik dan lentur. Dari saus, Anda bisa menggunakan saus tomat, mayones, pasta tomat dan krim asam, dll.
Bahan:
Kefir - 120 ml
Tepung terigu - 1,5 sdm.
Garam dan merica secukupnya
Tomat - 2 buah.
Keju keras - 150 g
Sosis asap - 5-6 pcs.
Minyak sayur - 1 sdt
Kecap - 3 sendok makan
Persiapan:
1. Cicipi kefir, disarankan untuk menggunakan produk susu non-asam dengan kandungan lemak apa pun. Tuang ke dalam wadah yang dalam, tambahkan garam, sejumput lada hitam bubuk dan saring tepung terigu premium di sana. Jika mau, Anda bisa menambahkan 0,5 sdt. soda kue atau baking powder, sedikit ramuan Italia kering atau thyme, rosemary, terutama jika Anda membuat pizza dengan tomat. Sisakan tepung untuk menggulung adonan.
2. Uleni adonan yang keras dan diamkan selama 20 menit, tutupi dengan cling film atau kantong plastik. Yang terbaik adalah meletakkannya di tempat dingin atau memindahkannya ke lemari es.
3. Pada saat ini, parut keju keras dengan kadar leleh rendah dan sosis asap di atas parutan halus ke dalam wadah yang dalam. Anda juga bisa menggunakan parutan kasar, tetapi tidak bisa menggunakan dadu! Masukkan sebagian keju parut ke dalam mangkuk dan aduk perlahan kedua adonan.
4. Olesi wajan lebar dengan sisi tinggi dengan minyak sayur. Giling adonan yang sudah diistirahatkan menjadi lapisan bulat dan letakkan di atas permukaan yang sudah diminyaki. Potong tepi sedikit jika lapisannya tidak terlalu rata.
5. Olesi dengan saus tomat atau saus pilihan Anda menggunakan sikat masak.
6. Oleskan serutan keju dan sosis secara merata di alas bersama saus.
7. Bilas tomat di bawah air mengalir, potong stek hijau dan potong menjadi setengah lingkaran. Letakkan di atas tempat kosong. Nyalakan api kecil di atas kompor dan letakkan wajan di atasnya, tutup dengan penutup. Didihkan selama sekitar 12-15 menit - waktu memasak secara langsung tergantung pada kekuatan pembakar di kompor Anda.
8. Kemudian buka tutupnya, taburkan sisa massa keju di atas pizza dan masak selama 5-7 menit lagi. Periksa kesiapannya dengan sedikit mengangkatnya dengan spatula lebar - adonan harus digoreng dengan baik dari bawah.
Hiasi pizza yang sudah jadi dengan bumbu segar, angkat dari wajan ke piring dan sajikan panas.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro