Pancake kue choux dipadukan dengan isian apa pun, saus berbeda dan lezat sendiri, kosong, misalnya, bukan roti dengan sup. Teksturnya lembut, berminyak dan sangat halus. Mereka memiliki aroma ringan dari dasar susu fermentasi. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu halus, bumbu panas.
Bahan:
Kefir - 1 sdm.
Air mendidih - 1 sdm.
Tepung - 1 sdm.
Telur - 2 pcs.
Gula - 1 sdm. l.
Soda - 0,25 sdt l.
Minyak sayur - 2 sdm. l.
Garam - sejumput
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memanggang pancake tipis di atas kefir dengan air mendidih di rumah, ambil produknya pada daftar. Volume gelasnya 220 ml, diameter loyang 22 cm. Adonan diuleni dengan cepat dan tanpa masalah, bahkan dengan pengocok tangan. Ingat urutan pemesanan produk dan ikuti proporsi yang ditunjukkan. Jika memungkinkan, percayakan adonan ke unit dapur / mixer - saat wajan sedang memanas di atas api, adonan dengan air mendidih dan kefir akan siap dalam beberapa menit.
Langkah 2 - Jadi, kocok telur dan gula pasir terlebih dahulu. Untuk pancake manis, gula vanila dan kayu manis segera diperkenalkan. Biarkan putih telur tercampur dengan kuning telur, larutkan gula secara paralel.
Langkah 3 - Kocok kefir suhu kamar dan sebagian soda dalam gelas. Aduk dengan mudah lalu tuangkan ke dalam campuran gula telur. Kami melanjutkan gerakan melingkar yang intensif. Setelah memperkenalkan produk baru, aduk setiap kali sampai rata.
Langkah 4 - Sekarang tambahkan tepung terigu yang sudah diukur, tambahkan sedikit garam untuk meningkatkan rasa. Kami menghilangkan semua "pulau" kering, gumpalan. Sekali lagi kami mencapai konsistensi yang homogen.
Langkah 5 - Setelah menambahkan tepung, tuangkan minyak sayur apapun, sebaiknya minyak olahan tanpa bau yang kuat. Aduk lagi.
Langkah 6 - Tambahkan air mendidih terakhir, aduk terus menerus, encerkan hingga lebih cair. Jangan lupa untuk menyimpan air matang dalam jumlah yang dibutuhkan saat ini.
Langkah 7 - Olesi wajan panas untuk pertama kalinya dengan minyak sayur atau sepotong daging asap, tuangkan adonan pancake dan keringkan pancake dari bawah, lalu balikkan dan blush dari belakang. Kami melipat pancake kerawang yang lezat dengan cara yang nyaman.
Kami menyajikan pancake custard buatan sendiri hangat, didinginkan atau dipanaskan kembali.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro