Sup lezat dan kaya dengan kacang hijau kalengan dan hati ayam sangat cocok di musim dingin. saat Anda hanya ingin mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan panas yang cerah, tanpa terlalu repot memasak.
Yang terbaik adalah membeli kacang polong kalengan dari varietas otak, disarankan untuk tidak menyimpannya, karena kacang polong yang tidak enak dipandang, padat dan keras dikemas dalam makanan kaleng yang murah. Membeli produk yang lebih baik dan lebih mahal, Anda dapat membandingkannya dengan analog murah dan membuatnya sendiri lebih jauh pilihan yang mendukung yang pertama - di dalamnya kacang polong berwarna hijau cerah, warna hijau muda, kecil, awal dan sangat berair. Kacang polong yang terlalu matang dikemas dalam makanan kaleng yang murah.
Jangan lupakan produk dagingnya, soto akan semakin gurih dan memuaskan jika menggunakan daging, daging cincang atau jeroan: babi atau ayam, kalkun.
Bahan:
Hati ayam - 300 g
Kentang - 2 buah.
Wortel - 1 pc.
Busur - 1 pc.
Kacang kalengan - 150 g
Minyak sayur - 20 ml
Daun salam - 3 pcs.
Garam dan merica secukupnya
Air - 1,5 l
Hijau secukupnya
Persiapan:
1. Panaskan kuali atau panci dengan alas anti lengket di atas kompor, nyalakan api sedang dan tuangkan minyak sayur. Kupas bawang bombay dan wortel, bilas dengan air mengalir. Potong sayuran menjadi kubus kecil. Tuang irisan ke dalam wadah, nyalakan api kecil selama 3-5 menit hingga lunak.
2. Bilas hati ayam atau jeroan lainnya yang membutuhkan waktu sekitar 25-30 menit untuk dimasak. Potong bejana dari hati, masukkan ke dalam wadah dan goreng selama sekitar 5 menit.
3. Jangan khawatir potongan sayuran akan hangus selama waktu ini - ini tidak akan terjadi, karena hati akan mengeluarkan cairan dan sayuran akan direbus bersama.
4. Tuang air panas ke dalam wadah, tambahkan garam dan daun salam, lada hitam tumbuk. Rebus jeroan dalam kaldu selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang, tanpa menutup kuali dengan penutup.
5. Pada saat ini, kupas umbi kentang, bilas dengan air mengalir dan hilangkan bintik-bintik hitam, jika ada. Potong sayuran akar yang sudah dikupas menjadi kubus sedang dan tambahkan ke kaldu. Lanjutkan memasak sup selama 15 menit lagi.
6. 5 menit sebelum akhir memasak, buka toples kacang hijau, tiriskan bumbu atau tambahkan ke dalam sup, masukkan kacang polong itu sendiri dan tambahkan sayuran cincang sesuai selera. Masak hidangan selama 2-3 menit lagi, lalu rasakan.
Tuang sup ayam dengan kacang hijau kalengan ke dalam mangkuk dan sajikan dengan roti atau crouton.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro