Pilaf adalah hidangan lezat yang terbuat dari nasi, daging, dan sayuran. Untuk membuatnya sangat enak, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa. Ambil takaran nasi dan air yang pas, pilih bumbu yang pas, jangan diaduk piring setelah meletakkan sereal. Setelah dimasak, pilaf harus diinfuskan dan diuapkan, baru setelah itu pilaf akan benar-benar menampakkan semua rasa dan aromanya.
Bahan:
Ayam (salah satu bagiannya) - 0,5 kg.
Beras - 2 cangkir
Garam secukupnya
Bumbu untuk pilaf - 1 sdm. (atau secukupnya)
Bawang bombay - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Minyak sayur - 30 ml.
Bawang putih - 1 kepala
air
Resep langkah demi langkah:
1. Untuk memasak pilaf dengan ayam dalam panci, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Anda juga membutuhkan panci berdinding tebal dan gelas 200 ml.
2. Daging unggas (saya ambil kaki ayam), cuci dan keringkan. Potong menjadi beberapa bagian. Jika diinginkan, daging buah dapat dipisahkan dari tulang dan dikuliti.
3. Tuang minyak sayur ke dalam panci dan panaskan dengan baik. Tempatkan daging dan goreng dengan api besar. Itu tidak boleh benar-benar matang, yang utama adalah kulit coklat keemasan muncul.
4. Kupas sayuran secara paralel. Potong wortel menjadi potongan besar atau parut.
5. Potong bawang menjadi kubus sedang.
6. Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam panci, goreng semuanya sampai sayuran empuk, sekitar 3-4 menit.
7. Garam, tambahkan bumbu ke pilaf. Buang kulit atas dari bawang putih dan bilas dengan air dingin. Tempatkan di tengah pot (seperti yang ditunjukkan).
8. Tuangkan air ke seluruh isi panci, itu akan menutupi hampir semua bahan kecuali bawang putih.
9. Kirim wadah ke api dan masak hingga daging empuk, sekitar 30 menit.
10. Bilas beras sampai bersih sampai airnya jernih.
11. Angkat bawang putih dan ratakan nasi. Cairan harus menutupi 1,5-2 cm. Jika tidak ada cukup air, tambahkan air mendidih ke tingkat yang diinginkan dan kembalikan bawang putih ke dalam panci. Tambahkan lebih banyak bumbu jika diinginkan. Jangan mencampur lapisan yang dihasilkan.
12. Tutup dengan penutup dan didihkan pilaf dengan api kecil hingga cairan menguap sepenuhnya (sekitar 20-30 menit).
13. Angkat panci yang sudah jadi dari api, bungkus dengan handuk hangat dan biarkan selama 20 menit. Hanya dengan begitu pilaf yang diinfuskan dapat dicampur dan disajikan dengan lembut.
Pilaf disajikan di atas piring umum berukuran besar, diletakkan di slide dengan kepala bawang putih di tengahnya. Pasti panas. Banyak orang lebih menyukai hidangan ini dengan sayuran segar dan rempah-rempah.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)