Pecinta makanan yang lezat dan hangat harus menghargai hidangan ini. Soba dengan daging adalah klasik. Mereka disiapkan secara terpisah hanya sesuai dengan resep standar. Dan hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak soba dengan daging dalam satu hidangan - wajan.
Hidangan ini diolah dengan prinsip pilaf dengan tambahan bawang bombay, wortel, dan rempah-rempah. Menir dimasak langsung dengan daging dan sayuran, direndam dalam jusnya, bertukar rasa dan aroma. Daging apa saja bisa, saya masak dengan babi.
Bahan:
Soba - 1 gelas
Daging - 400 g.
Garam secukupnya
Bawang bombay - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Bumbu untuk daging - 1 sdt
Minyak sayur - 3 sendok makan
Daun salam - 2 pcs.
air
Resep langkah demi langkah:
1. Siapkan set produk yang dibutuhkan. Anda bisa memilih daging sesuai selera Anda, baik daging sapi maupun babi. Anda juga membutuhkan gelas 250 ml.
2. Cuci daging dengan air dingin mengalir, keringkan dan potong kecil-kecil.
3. Potong bawang menjadi setengah bagian.
4. Parut wortel di parutan sedang.
5. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng daging dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Itu tidak boleh benar-benar matang, yang utama adalah kulit keemasan muncul, dan semua jus daging tetap berada di dalam.
6. Tambahkan sayuran cincang ke daging.
7. Goreng hingga lunak, sekitar 3-4 menit, aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan bumbu untuk daging. Tuang isi wajan dengan air, sekitar 200 ml sudah cukup untuk melunakkan daging babi atau sapi. Jika Anda memasak dengan ayam, Anda membutuhkan lebih sedikit air.
8. Tutup wajan dengan penutup dan masak sampai cairan menguap sepenuhnya.
9. Cuci soba untuk membersihkan air, lipat ke atas saringan sehingga sisa cairannya menjadi gelas.
10. Periksa dagingnya, jika mudah ditusuk dengan pisau atau garpu, Anda bisa menambahkan soba. Jika tidak, tambahkan air lagi dan didihkan sampai lunak yang diinginkan.
11. Haluskan menir dan isi dengan air dengan perbandingan 1: 2. Tambahkan daun salam dan lebih banyak garam jika perlu.
12. Taruh wajan di atas api dan didihkan. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai soba selesai, sekitar 20-25 menit.
13. Campur hidangan yang sudah jadi dengan lembut. Soba lezat dan hangat dengan daging sudah siap.
Sajikan soba panas dengan sayuran segar atau acar.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro