Selama musim pemasakan kismis merah, banyak nyonya rumah memanennya untuk digunakan di masa depan dalam bentuk selai atau kolak. Membekukan vitamin berry adalah persiapan yang tidak kalah populer dan penting, karena kismis segar atau beku membuat jeli yang lezat, cerah, dan sehat kaya vitamin.
Bahan:
Kismis merah - 170 g
Gula - 60 g
Air - 1 liter
Pati - 35 g
Resep langkah demi langkah:
1. Mari siapkan bahan-bahannya - mereka akan membuat jeli dengan kepadatan sedang. Sebelum menyiapkan minuman, kismis merah harus disortir dan dicuci bersih. Anda tidak dapat menghilangkan buah beri dari sikatnya, karena setelah semua rasa dan aromanya hilang, kaldu (dasar jeli) perlu disaring.
2. Tempatkan buah beri dalam panci dengan ukuran yang sesuai, tambahkan 800 ml air dan letakkan di atas api sedang.
3. Didihkan, tambahkan gula dan didihkan kembali. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak dasar beri (pada dasarnya adalah kolak) selama sekitar 5 menit. Selama waktu ini, gula akan larut sepenuhnya, dan kolak akan mendapatkan warna merah yang indah. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak gula, itu semua tergantung pada variasi dan kematangan buah beri.
4. Saring kolak yang dihasilkan melalui saringan untuk mengeluarkan buah beri, lalu tuangkan kembali ke dalam panci. Saatnya "mengubahnya" menjadi agar-agar.
5. Larutkan pati dalam 200 ml air dingin yang tersisa.
6. Kembalikan wajan dengan kolak yang sudah disaring ke api, didihkan lagi dan tuangkan pati yang diencerkan ke dalam air, terus aduk agar-agar yang akan datang. Tunggu hingga mendidih kembali, rebus selama 1-2 menit hingga kental dan angkat.
7. Kissel kismis merah sudah siap. Ini dapat didinginkan sedikit atau segera dituangkan ke dalam cangkir dengan porsi, menambahkan beberapa buah beri segar untuk kecantikan dan rasa.
Kissel itu ternyata cerah, dengan rasa manis dan asam. Jika mau, Anda bisa menambahkan vanillin ke dalam minuman, tetapi perlu diingat bahwa aroma vanilla cepat menguap selama heat treatment, jadi lebih baik dibuang di menit terakhir memasak dasar berry.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)