Daging kelinci sangat empuk dan gurih, serta rendah kalori. Ini sering digunakan untuk bayi atau makanan diet. Tapi seperti daging lainnya, daging ini mudah rusak. Dan hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak kelinci agar "meleleh di mulut Anda".
Bahan:
Daging kelinci (salah satu bagiannya) - 600 g.
Bawang bombay - 1 pc.
Garam secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Bumbu untuk daging - 1 sdm.
Minyak sayur - 3 sendok makan
Krim asam - 4 sendok makan
Bawang putih - 1 siung
Air - 50 ml.
Resep langkah demi langkah:
1. Untuk memasak kelinci dalam krim asam di oven, siapkan makanan yang diperlukan sesuai daftar.
2. Bagi bangkai menjadi beberapa bagian dan cuci bersih dengan air dingin. Celupkan kelembapan di atas tisu dapur. Taburi garam, lada hitam dan bumbu. Pijat bumbu ke dalam daging. Biarkan pada suhu kamar selama 20 menit. Jika Anda tidak berencana untuk langsung memasak, tutupi mangkuk dengan bungkus plastik dan masukkan ke lemari es. Semakin lama daging direndam dengan rempah-rempah, semakin enak hidangannya.
3. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Panaskan dengan baik dan taruh dagingnya.
4. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisinya. Ini harus dilakukan dengan cepat dan pada suhu tinggi. Hal utama adalah semua jus daging tetap berada di dalam. Tujuan kita pada tahap ini bukanlah untuk memasak, tetapi untuk "menyegel" daging.
5. Taruh potongan goreng di piring tahan panas, kuali atau panci tanah liat. Yang utama adalah piringnya cocok untuk dipanggang di oven.
6. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin dan letakkan di atas daging.
7. Secara terpisah dalam mangkuk, campurkan air, krim asam, dan bawang putih yang diperas. Aduk untuk membuat saus yang lembut. Tambahkan garam.
8. Tuang saus krim asam di atas daging. Tutup formulir dengan penutup atau kencangkan dengan foil dan kirim ke oven.
9. Panggang sekitar 1-1,5 jam, sampai kelinci empuk. Buka tutupnya 20 menit sebelum empuk dan biarkan daging sedikit kecokelatan.
10. Itu saja. Kelinci paling lembut yang dipanggang dengan krim asam sudah siap.
Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga atau makan malam yang meriah. Dagingnya terlihat sangat mengesankan sehingga pasti akan menjadi sorotan. Dan ketika tamu atau anggota rumah tangga mencobanya, semua orang pasti ingin tahu resepnya dan pasti membutuhkan suplemen.
Kentang, bubur, pasta atau hanya salad sayuran cocok sebagai lauk.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro