Dagingnya bisa dipotong menjadi batangan, kubus, atau dibiarkan menjadi steak yang berat, seperti dalam resep saya. Kedua opsi tersebut valid dan sederhana. Intinya ada di marinade madu. Cukup merendam daging babi selama sekitar satu jam dalam cairan harum untuk mendapatkan potongan daging yang berair dengan kerak tipis dan empuk di dalam setelah digoreng.
Bahan:
Daging babi - 400 g
Madu - 50 g
Kecap - 50 ml
Minyak sayur - 50 ml
Jahe bubuk - 5 g
Lemon - 0,5 buah.
Bawang putih - 1 gigi
Garam, merica - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memasak daging babi dengan madu di rumah, ambil makanan yang terdaftar. Gunakan akar jahe jika Anda memilikinya. Tanpa itu, tanah kering bisa diterima. Tingkatkan porsi aditif panas sesuai kebutuhan. Ingatlah bahwa madu berbeda dalam kekuatan rasa. Tambang dari akasia adalah salah satu yang paling halus, netral dan ringan. Tidak meninggalkan bau madu yang kaya, tetapi juga meningkatkan rasa marinade dengan rasa manis dan merona babi hingga hangus. Buckwheat / buckwheat akan tampil lebih dramatis.
Langkah 2 - Cuci steak daging dengan air dingin, keringkan di atas kertas. Kocok bumbu secara bersamaan. Dalam wadah non-pengoksidasi, campurkan kecap, madu alami, 30 ml minyak sayur, bawang putih cincang, jahe, cabai, kulit lemon, dan jus lemon. Untuk kecap rendah garam, Anda membutuhkan sedikit garam ekstra. Kocok, coba.
Langkah 3 - Celupkan daging babi murni ke dalam bumbu madu dan, di bawah penutup atau film, kirimkan ke rak lemari es - rendam selama 1 jam. Selama periode ini, daging bisa dibalik beberapa kali.
Langkah 4 - Sebelum menggoreng, daging babi yang diasinkan harus dikeringkan di atas tisu dapur. Kupas bawang putih dan parutan kulit yang menempel agar tidak gosong di wajan. Jangan tuangkan bumbu, buang 1 sdt ke dalamnya. l. kanji dan didihkan sampai mengental di atas api di atas kepala sambil terus diaduk - Anda mendapatkan saus lezat untuk daging.
Langkah 5 - Panaskan wajan, tuangkan sisa minyak sayur halus dan setelah sekitar setengah menit pindahkan daging ke permukaan yang panas. Kami menggoreng di kedua sisi selama 5-7 menit (tergantung ketebalan potongannya). Untuk mengukus serat di dalamnya secara menyeluruh, tekan bagian atasnya dengan spatula atau alat dapur lainnya.
Langkah 6 - Sajikan daging babi yang lezat dengan madu saja atau dengan lauk seperti kentang.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)