Jeli raspberry warna-warni adalah makanan penutup yang sempurna untuk hari-hari musim panas yang terik, bahkan dapat disajikan untuk sarapan dengan kue-kue segar dan secangkir teh atau kopi. Untuk kelezatan ini, Anda dapat menggunakan raspberry segar dan beku, yang dibekukan selama sekitar 1 jam dalam cuaca dingin.
Secara opsional, Anda dapat menambahkan gula pasir, madu atau pemanis, dan mengganti gelatin dengan agar-agar jika Anda seorang vegetarian. Hal utama adalah melarutkan butiran bubuk pembentuk gel dengan hati-hati dalam air panas agar tekstur makanan penutup tidak keluar dengan gumpalan.
Bilas wadah tempat jeli akan mengeras terlebih dahulu dan lap hingga kering: gelas, cangkir, mangkuk, mangkuk. Sisakan beberapa buah beri untuk hiasan jika membuat makanan penutup dengan raspberry segar.
Bahan:
Gelatin - 20 g
Raspberry - 250 g
Air - 200 ml
Gula - 70 g
Persiapan:
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan.
2. Bilas raspberry segar atau beku dalam air, jika memungkinkan, buang potongan dan kotoran lainnya, tuangkan ke dalam wadah: kuali, panci atau panci dengan alas anti lengket. Tambahkan gula pasir dan sejumput asam sitrat, jika diinginkan.
3. Tuang dalam 150 ml air panas dan letakkan wadah di atas kompor, nyalakan api maksimum. Sisakan 50 ml air panas untuk gelatin. Segera setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan rebus beri selama sekitar 2-3 menit sampai kristal gula larut sepenuhnya.
4. Kemudian gosok massa raspberry manis melalui saringan jaring halus, keluarkan kue - Anda bisa membuat teh atau minuman buah darinya.
5. Tuang 50 ml air panas ke dalam wadah dalam yang terpisah, tuangkan agar-agar ke dalamnya dan biarkan mengembang selama sekitar 5 menit, kemudian aduk rata selama 2-3 menit lagi sampai butiran benar-benar sempurna larut.
6. Tuang air dengan bahan pembentuk gel yang terlarut di dalamnya ke dalam jus raspberry, aduk rata. Jangan panaskan - gelatin bisa kehilangan khasiatnya saat dipanaskan.
7. Tuangkan cairan manis ke dalam wadah yang sudah disiapkan, jangan menambahkan sedikit ke penuh. Tempatkan di tempat dingin. Jika Anda menggunakan lemari es, pertama-tama dinginkan jeli raspberry pada suhu kamar dan baru kemudian pindahkan potongan tersebut ke lemari es. Diperlukan waktu sekitar 50-60 menit untuk mengeras.
8. Makanan penutup dianggap benar-benar siap jika dibekukan baik di luar maupun di dalam.
Hiasi jeli raspberry dengan krim mentega, krim kocok atau krim asam, raspberry segar, dan daun mint. Sajikan dingin.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)