Potongan daging yang lezat dengan kentang dan daging cincang ideal untuk makan siang yang lezat atau makan malam lebih awal. Juga nyaman untuk membawanya bersama Anda untuk camilan untuk bekerja atau belajar, karena lezat tidak hanya panas, tetapi juga dingin. Dan Anda tidak akan kotor dengan mereka!
Saat memilih daging untuk resep, berikan preferensi pada daging buatan sendiri. Ini dapat dibeli dari toko khusus atau pasar. Saat membeli di supermarket, perhatikan dengan cermat tanggal kedaluwarsa dan warnanya.
Kentang apa pun cocok untuk irisan daging. Tetapi lebih baik tidak mengambil yang manis, karena rasanya akan sangat berbeda.
Bahan:
Kentang - 1 kg
Fillet ayam - 500 gr.
Bawang - 1 pc.
Telur - 1 pc.
Mentega - 40 gr.
Bawang putih - 3 siung
Tepung terigu - 100 gr.
Minyak sayur - 50 ml
Garam, lada hitam, bumbu - secukupnya
Persiapan:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai daftar.
2. Kupas kentang, potong-potong dan rebus dalam air asin selama 25 menit dengan api kecil di bawah tutup tertutup. Kemudian pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan mentega, garam dan lada hitam secukupnya. Anda juga bisa menambahkan krim kental atau susu. Anda bisa mengganti minyak kelapa dengan mentega.
3. Aduk rata dan haluskan dengan garpu, blender tangan atau alat khusus. Selanjutnya, pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Bisa diganti dengan nasi, oatmeal atau jagung.
4. Kemudian aduk kembali semuanya sampai halus.
5. Bersihkan daging ayam dari urat, lapisan tipis dan lemak berlebih, jika ada. Kemudian potong-potong dan haluskan menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging atau food processor. Anda juga bisa menggunakan daging sapi, babi, atau domba untuk resepnya. Kupas bawang bombay dan potong-potong. Pindahkan daging cincang, bawang bombay, dan bawang putih cincang halus ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
6. Goreng daging dengan sayuran selama 5-7 menit dengan api kecil tanpa penutup sambil terus diaduk. Kemudian mulailah memahat irisan daging. Ambil sedikit massa kentang dan buat tortilla pipih dari itu, taruh daging cincang di tengah. Untuk mencegah kentang menempel di tangan Anda, celupkan ke dalam tepung sebelum setiap pemahatan.
7. Selanjutnya, buta ujung kue yang berlawanan untuk membentuk bentuk oval. Pindahkan semua blanko ke wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak sayur.
8. Goreng kedua sisi selama 5-7 menit dengan api sangat kecil di bawah tutup tertutup.
9. Pindahkan kue kentang ke handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih. Taruh irisan daging siap saji dengan kentang dan daging cincang di atas piring dan sajikan.
Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli cincang, adas manis, daun ketumbar atau daun bawang jika diinginkan.
Sedangkan untuk sausnya, yang terbaik adalah membuatnya dengan krim asam, mustard, bawang putih cincang, dill dan bumbu secukupnya.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro