Apakah Anda suka salad atau sandwich dengan ikan asin merah, tetapi belanja terlalu mahal untuk Anda? Cobalah memasaknya sendiri. Mengasinkan salmon sahabat, salmon, atau ikan lain dari keluarga salmon di rumah cukup mudah dan sederhana.
Pada suatu waktu, saya mencoba banyak resep untuk membuat makanan lezat favorit semua orang, tetapi saya terus-menerus kembali ke ini, saya melihatnya sejak lama di satu saluran kuliner yang sangat terkenal. Ikan merah asin siap pakai yang dimasak sesuai resep ini ternyata sangat sukses, sekali-kali pasti dicoba pasti suka juga.
Bahan:
Salmon segar - 500 g
Garam laut - 3 sendok makan
Gula - 3 sendok makan
Wiski (vodka, cognac) - 1 sdm.
Persiapan:
1. Siapkan makanan di daftar. Saat membeli ikan, pilih ikan segar, itu mudah dilakukan. Saat Anda menekan jari Anda pada fillet, penyok akan langsung keluar jika salmon benar-benar segar. Selain itu, ikan merah ini mencium aroma mentimun yang enak, Anda tidak akan bingung dengan bau seperti itu.
2. Letakkan ikan di atas talenan dan gunakan pisau tajam untuk memotong iga dan tulang sirip, jika ada.
3. Dalam mangkuk kecil, campur garam berkualitas tinggi dan gula pasir; ikan merah asin siap pakai paling enak jika bahan-bahan ini digunakan dengan perbandingan 1 banding 1. Gula tidak hanya menambah rasa, tapi juga berfungsi sebagai pengawet.
4. Taburi sepotong salmon dengan garam dan gula.
5. Oleskan garam dan gula secara merata ke seluruh tubuh ikan, ingat untuk taburkan pada sisi dan kulit ikan.
6. Selanjutnya, kita membutuhkan alkohol yang kuat seperti cognac, vodka atau wiski, itu akan membunuh kuman dan dengan itu fillet ikan yang sudah jadi akan menjadi mengilap. Tutupi leher botol dengan ibu jari, sisakan lubang kecil, taburkan potongan ikan.
7. Sekarang tinggal menutupi mangkuk dengan salmon asin dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk garam selama sehari.
8. Setelah sehari, keluarkan fillet dari garam, bilas dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas.
9. Ikan asin merah di rumah sudah siap. Potong menjadi irisan tipis, buat sandwich, burger, atau sandwich favorit Anda dan nikmatilah! Kombinasi sempurna antara ikan merah dengan keju dadih dan selada renyah.
Suka dan berlangganan saluran kami adalah terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro