Bagi mereka yang tidak suka memasak hidangan rumit untuk sarapan, kami sarankan Anda mengalihkan perhatian pada telur orak-arik dengan tomat dan bawang. Ini dapat dibuat hanya dalam 5-6 menit. Hal ini terutama terjadi ketika waktu luang di pagi hari kurang.
Hidangan ini ternyata sangat berair dan lezat, menggugah selera dan menarik.
Hal utama adalah jangan menutupi wajan dengan penutup saat menggoreng makanan, jika tidak kuning telur di atasnya akan tertutup lapisan putih tipis dan telur tidak akan berwarna-warni!
Jangan lupakan bumbu saat menyajikan, berbagai saus, crouton panggang, atau roti panggang.
Digunakan 2 butir telur ayam untuk 1 porsi, dapat diganti dengan 6 butir telur puyuh. Diijinkan untuk mengganti tomat dengan tomat kaleng tanpa kulit di jusnya sendiri, dalam kasus yang ekstrim - pasta tomat.
Bahan:
Telur ayam - 2 pcs.
Tomat - 2-3 pcs.
Bawang bombay - 1 pc.
Minyak sayur - 20 ml
Bumbu secukupnya
Hijau untuk disajikan
Persiapan:
1. Kupas bawang bombay, bilas dengan air dan potong dadu kecil atau setengah cincin. Panaskan penggorengan dan tuangkan minyak sayur tak berbau ke atasnya. Panaskan api sedang selama 1 menit. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis sekitar 2-3 menit sambil diaduk agar tidak gosong. Selain bawang bombay, Anda bisa menggunakan bagian putih dari daun bawang, bawang merah, bawang merah, dll.
2. Bilas tomat dalam air, potong potongannya, potong menjadi irisan besar atau dengan cara lain sesuai keinginan. Segera setelah irisan bawang bombai berwarna kecokelatan, masukkan irisan tomat ke dalam wajan dan didihkan selama sekitar 2-3 menit hingga mengeluarkan sarinya. Cicipi sarinya, jika sudah asam, lalu ratakan dengan sejumput gula pasir.
3. Hati-hati buat lekukan kecil di isi wajan dengan spatula silikon dan masukkan telur ayam atau puyuh. Tanpa membuat lekukan, kuning telur bisa menyebar dan Anda bukan telur orak-arik, melainkan telur dadar.
4. Bumbui segera dengan garam dan merica, tambahkan bumbu lain sesuai selera.
5. Kecilkan api dan goreng piring selama sekitar 3-4 menit hingga protein menjadi padat dan kuning telur masih cair. Matikan kompor. Jangan tutup wajan dengan penutup saat menggoreng telur!
6. Taruh perlahan hidangan yang sudah disiapkan di atas piring, taburi dengan bumbu cincang yang sudah dicuci, hias sesuai selera.
Sajikan telur orak-arik dengan tomat dan bawang bombay hangat agar kuning telurnya encer. Jangan lupa untuk melengkapi hidangan dengan irisan roti - mereka merendam kuning telur ayam.
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro