Hidangan masakan Georgia secerah, aromatik, panas dan mengundang seperti Georgia itu sendiri. Dari namanya saja, nafsu makan sudah mulai muncul. Chashushuli, chakhokhbili, satsivi, khachapuri, chkmeruli hanyalah sebuah lagu untuk telinga dan selera.
Hari ini kami memasak chakhokhbili ayam Georgia. Hidangannya cukup sederhana, tetapi sangat aromatik. Rasanya paling enak selama musim panas, saat sayuran segar yang ditanam di lapangan terbuka digunakan untuk sausnya. Di musim dingin, saya tidak menyarankan menggunakan tomat rumah kaca, lebih baik menggantinya dengan tomat kaleng dengan jus atau pasta tomat mereka sendiri.
Penggunaan rempah-rempah adalah suatu keharusan! Ini bisa berupa campuran siap pakai atau campuran campuran sendiri. Saya menggunakan campuran rempah-rempah, digiling dalam lesung dengan garam: bawang putih kering, ketumbar, kunyit, paprika, fenugreek, dill, jintan, cabai.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Ayam - 1200 gram
Paprika besar - 1 pc.
Bawang besar - 1 pc.
Bumbu secukupnya
Bawang putih - 4 siung
Air - 1 gelas
Garam - sejumput
Tomat dalam jusnya sendiri - 300 gram
Minyak zaitun - sesuai kebutuhan
Kursus tindakan:
Siapkan satu set makanan. Penggunaan minyak sayur bersifat opsional.
Ayam harus dipotong-potong. Punggung, tulang dada dengan tulang rusuk, dan falang sayap ekstrim harus dihilangkan. Bilas daging dan keringkan dengan handuk kertas.
Potong bawang bombay dan paprika menjadi potongan-potongan acak.
Goreng potongan ayam dalam wajan kering, letakkan dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Jika lemak pada unggas tidak cukup, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur.
Setelah ayam berwarna kecoklatan di satu sisi, balik dan goreng hingga sisi lainnya berwarna cokelat keemasan. Angkat potongan daging goreng dari wajan dan pindahkan ke mangkuk.
Ada cukup lemak tersisa di wajan tempat ayam digoreng untuk memasak sayuran. Masukkan bawang bombay dan paprika, tumis selama 5 menit dengan api sedang.
Tambahkan tomat dalam jus Anda sendiri ke sayuran.
Tuang air. Untuk saturasi warna, Anda bisa menambahkan 1 sdm. pasta tomat. Garam, tambahkan bumbu. Campuran. Didihkan saus.
Tempatkan potongan ayam yang sudah disiapkan di dalamnya. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan chakhokhbili selama 30 menit dengan api sedang, sehingga aroma dan rasanya bercampur dan merendam daging. Tambahkan bawang putih cincang dan cabai 5 menit sampai empuk.
Sajikan chakhokhbili dalam gaya Georgia, taburi dengan bumbu dan lavash segar.
Semua yang ada di hidangan ini lezat - mulai dari ayam yang berair hingga tetes terakhir saus aromatik.
Tidak diperlukan hiasan untuk chakhokhbili, kecuali segelas anggur 😉
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!