Semolina yang halus, lembut dan bergizi secara tradisional disajikan untuk sarapan, dimasukkan ke dalam makanan anak-anak dan orang dewasa. Jika diinginkan, kandungan kalorinya dikurangi dengan mengencerkan susu dengan air atau menggunakan susu skim. Untuk rasa dan variasi, seperti pada bubur susu / muesli / granola, tambahkan madu, buah-buahan kering, beri segar atau kaleng, buah-buahan.
Dengan mengubah proporsi sereal menjadi susu, mereka mencapai konsistensi bubur yang berbeda: dari kental, stabil menjadi cair dan menuangkan.
Bahan:
Susu - 600 ml
Semolina - 2 sdm. l. dengan slide
Gula - 15 g
Garam - 2 g
Mentega - 20 g
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memasak semolina cair dalam susu, ambil produk dalam proporsi yang ditunjukkan. Perangkat penambah rasa minimum adalah garam dan gula pasir. Secara acak, mereka dibumbui dengan vanilla, kayu manis, dan bumbu lainnya untuk hidangan manis. Jika Anda memutuskan untuk mengurangi kandungan susu, encerkan dengan air sehingga volume total cairannya adalah 600 ml.
Langkah 2 - Pilih peralatan masak dengan alas yang tebal atau anti lengket. Tanpa wadah seperti itu, tuangkan sesendok air es biasa ke dasar wadah, lalu tambahkan susu sendiri. Ada berbagai cara memasak bubur susu dengan semolina. Kadang-kadang bumbui dengan garam / gula di bagian paling akhir, aduk kuat-kuat, sampai kristal larut. Untuk menghilangkan partikel padat dengan pasti dan sebelumnya, saya sarankan untuk membuang sedikit garam di awal - dalam susu yang masih dingin.
Langkah 3 - Selanjutnya, tambahkan gula. Dosisnya mudah bervariasi sesuai selera. Mereka yang menyukai makanan manis mungkin membutuhkan lebih banyak. Kami menempatkan api atas.
Langkah 4 - Sekarang kita tidak meninggalkan kompornya sebentar. Tuang sereal dan habiskan sepanjang waktu dengan sendok membentuk lingkaran, panaskan susu. Seringkali, semolina diencerkan dengan air (seperti pati) dan disebarkan ke dalam susu sebagai massa basah. Beberapa susu direbus terlebih dahulu dan baru kemudian tuangkan semolina ke dalam cairan mendidih. Tetapi jika Anda ingin mendapatkan bubur yang homogen dan halus tanpa gumpalan (bahkan kental, bahkan encer), campurkan sereal, gula, dan garam dengan susu dingin dan mulailah memanaskannya.
Langkah 5 - Aduk terus, jangan biarkan payudara berkumpul dan pada saat yang sama didihkan. Butir membengkak secara merata dan tidak menempel dengan gumpalan yang tidak menyenangkan. Setelah mendidih, rebus selama 1-2 menit, angkat.
Langkah 6 - Celupkan mentega ke dalam semolina panas dan cair, aduk.
Langkah 7 - Tuangkan semolina cair dalam susu ke dalam mangkuk dan sajikan segera, misalnya dengan beri segar.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro