Hari ini akan ada resep yang sangat sederhana, hanya perlu sedikit partisipasi langsung, hanya beberapa menit.
Aku sedang menyiapkan dada ayam yang paling empuk dan sangat enak. Cocok untuk sandwich, dan untuk salad, dan di atas meja pesta.
Dalam 500 ml air dingin, saya menambahkan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh gula. Saya aduk agar garam dan gula benar-benar larut.
Saya mengisi tiga fillet ayam dengan larutan, perlu diisi agar semua potongannya ada di air.
Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam, atau lebih baik semalaman. Air asin akan membuat keajaiban, dada ayam akan sangat lembut dan empuk, hampir meleleh di mulut Anda.
Fillet saya berdiri di lemari es sepanjang malam. Saya mengeluarkannya di atas piring dan mengeringkannya dengan handuk kertas.
Saya meletakkan oven untuk memanaskan hingga 220 derajat. Siapkan bumbu untuk dipanggang.
Tuang 2 sendok makan kecap ke dalam mangkuk.
Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur.
1 sendok teh madu dan 1 sendok teh paprika manis, sebaiknya diasapi. Paprika asap akan membutuhkan lebih sedikit, pedas.
Saya mencampur semuanya dengan baik dan menggosok fillet ayam dengan campuran itu.
Diamkan fillet dalam bumbu baru selama 15 menit lagi dan masukkan ke dalam cetakan.
Saya memanggang dengan suhu 220 derajat selama 15 menit, kemudian, tanpa membuka oven, matikan api dan biarkan payudara benar-benar dingin dalam oven tertutup. Saya memotong payudara yang sudah jadi menjadi irisan tipis.
Payudara sangat empuk, berair dan lembut. Cocok untuk sarapan dan meja pesta.
Selamat makan!
Bahan:
- 3 fillet ayam
- 500 ml air
- 1 sendok teh atas garam
- 2 sdm kecap
- 1 sendok teh Minyak sayur
- 1 sendok teh madu
- 1 sendok teh paprika