Hal yang paling lezat, saya dapat memberitahu Anda! Ini dada ayam - secara terpisah. Kering dan, sejujurnya, rasanya tidak terlalu cerah jika dimasak sendiri. Ada bawang - yang tidak semua orang akan senang makan sendirian juga. Dan jika Anda menggabungkannya, dan terlebih lagi - menambahkan rasa yang melimpah dari bahan-bahan yang menyertainya, sehingga dapat dikatakan, Anda mendapatkan... mungkin kelezatan.
Mengapa saya menulis "mungkin" - Saya sangat takut. Penikmat akan datang dan mengatakan apa itu - bukan kelezatan, tidak ada truffle, tidak ada kaviar, dan mengalir sesuka Anda (hanya bercanda).
Jadi jika kehadiran kaviar dan truffle tidak diperlukan untuk Anda, maka ...
Kami ambil:
- Sepasang dada ayam
- 3-4 bawang merah manis
- 100 ml krim
- 150 gram krim asam berlemak (tiga puluh persen) dan tidak terlalu asam - krim yang rasa krimnya masih mendominasi susu asam
- Garam, lada merah dan hitam secukupnya
- Mentega atau ghee untuk menggoreng
Cara kami memasak:
Kita akan membutuhkan penggorengan yang terasa enak di oven, atau hidangan lain di mana Anda bisa menggoreng dan memanggangnya dalam oven.
Kupas dan potong bawang merah menjadi setengah cincin.
Jika payudara ada di tulang, keluarkan fillet, jika payudara hanya "utuh", potong menjadi dua. Kami mencuci, mengeringkan, garam, merica, dan mengirim wajan dengan beberapa sendok makan mentega atau ghee yang dipanaskan dengan baik.
Saat payudara sudah kecokelatan, kirim bawang ke dalam wajan yang sama, tutup dengan penutup dan... masukkan ke dalam oven pada suhu 180 derajat selama 20-25 menit.
Ketika waktu ini telah berlalu, kami mengambil, mencampur krim asam dengan krim dan menuangkannya ke dalam piring yang hampir selesai. kemudian Anda dapat mengirimnya ke oven lagi - selama 5-7 menit untuk menghangatkan semuanya, atau menghangatkannya di atas kompor.
Seseorang merekomendasikan menambahkan krim dan krim asam di awal memanggang, tetapi saya tidak menyukainya - ini bukan saus krim, tetapi tidak mengerti itu, di mana semuanya dibagi menjadi fraksi terpisah.
Dan ketika komponen susu ditambahkan di akhir dan tidak dipanaskan dalam waktu lama, sausnya keluar empuk dan halus.
Selamat makan!