Hari ini saya sedang menyiapkan kue yang sangat menarik, tidak biasa, dan lezat. Tampak cerah dan imut di atas meja! Mudah dan cepat disiapkan, tidak perlu dipanggang!
Saya butuh tiga bungkus keju cottage, masing-masing 180 gram. Saya menambahkan 150 ml krim lemak 10% ke dadih. Saya mengeluarkan keju dan krim cottage dari lemari es terlebih dahulu, mereka harus pada suhu kamar.
Giling dadih dengan blender pencelupan.
Saya menambahkan susu kental 150 gr ke keju cottage dan krim. Tambahkan vanila untuk menambah rasa. Saya mengaduknya.
Tuang 60 ml susu ke dalam mangkuk terpisah.
Tambahkan 10 g gelatin instan dan aduk.
3-4 menit berlalu dan gelatinnya mengembang dengan baik. Saya mengirimkannya ke microwave selama 20 detik, di sana akan larut dengan baik.
Saya mengirim gelatin terlarut ke dalam massa dadih dan mengocok dengan mixer.
Saya akan memiliki krim dengan aditif. Saya memotong kacang kenari, coklat hitam (susu bisa digunakan) dan kismis menjadi potongan-potongan kecil. Sebelum memotong kismis, saya menuangkan air mendidih di atasnya selama 10 menit.
Saya mengirim semua aditif ke dalam mangkuk dan mencampur.
Krimnya sudah siap, tinggal membuat kue. Kue akan menjadi tidak biasa, crouton vanilla akan bertindak sebagai kue :)
Kami tidak akan memanggang apapun. Crouton semacam itu dijual berbeda, dengan kismis, dengan kacang. Ambil yang paling Anda sukai.
Kue yang sudah jadi akan terasa seperti biskuit. Dalam kasus saya, croutonnya adalah vanilla.
Bentuk dengan diameter 18 cm, saya menutupi sisi-sisinya dengan film. Untuk menjaga film lebih baik, saya mengolesi sisi cetakan dengan minyak sayur yang tidak berbau.
Saya mencelupkan setiap crouton ke dalam susu selama 30 detik dan memasukkannya ke dalam cetakan.
Saya mengoleskan 1/2 bagian dari krim keju cottage pada kerupuk. Saya meratakannya.
Sekali lagi saya mengoleskan selapis crouton yang dibasahi susu dan mengoleskan sisa krim dadih di atasnya. Saya meratakannya.
Saya menutupinya dengan foil dan mengirimkannya ke lemari es setidaknya selama 4 jam, saya akan mengirimkannya semalaman.
Malam berlalu, aku melepas cincin dan pita itu. Hiasi dengan cokelat parut dan kenari cincang halus.
Kue itu cerah dan indah! Suami saya dan saya memutuskan bahwa kue itu terlihat seperti pohon birch :)
Lezat, tidak biasa, dengan rasa cokelat pedas yang menyenangkan. Cobalah untuk memasak, selamat makan!
Bahan:
- 3 p keju cottage (masing-masing 180 g)
- 150 ml krim (10%) - bisa diganti dengan susu
- 150 gr susu kental manis
- sejumput vanili
- 60 gram coklat
- 60 gram kenari
- 60 g kismis (plum atau aprikot kering)
- 10 g gelatin + 60 ml susu
- 200 gr vanilla crouton + 100 ml susu