Hari ini saya membuat pai yang sangat enak dan memuaskan. Adonan tidak akan biasa: dadih dan tanpa tepung. Isi di dalamnya berair dan beraroma.
Saya menghangatkan wajan dan menuangkan sedikit minyak sayur. Saya mengirim bawang cincang halus untuk digoreng.
Tambahkan wortel parut dan goreng selama 3 menit lagi.
Saya menambahkan ayam cincang 400 gr., Tapi apapun akan dilakukan.
Saya goreng, aduk sesekali, hampir sampai empuk.
Garam dan tambahkan bumbu: peterseli kering, oregano, paprika manis.
Saya menambahkan paprika cincang halus.
Saya menggoreng beberapa menit lagi, isinya sudah siap!
Untuk adonan, saya memasukkan 4 butir telur ke dalam mangkuk. Saya menambahkan sejumput garam.
Kocok dengan mixer hingga mengembang.
Saya menambahkan 2 bungkus keju cottage, masing-masing 180 g.
Aduk lagi dengan mixer.
Dalam 3 sendok makan kanji, saya tambahkan 1 sendok teh baking powder dengan bagian atas kecil. Saya mengaduknya.
Tuang ke dalam mangkuk biasa dan aduk cepat dengan mixer, supaya tidak ada gumpalan.
Saya mengolesi loyang dengan minyak sayur dan mengoleskan sekitar setengah adonan. Saya menyebarkan semua isian daging di atasnya.
Saya menyebarkan adonan paruh kedua di atasnya. Saya meratakannya.
Saya mengirimkannya ke oven selama 30-40 menit pada suhu 180 derajat. Saya memeriksa kesiapan tusuk gigi kering.
Pai bisa disajikan panas atau dingin. Pai yang lezat, kaya, aromatik, dan berair. Cobalah memasak!
Bahan (bentuk 25x16 cm):
- 400 gr daging cincang
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah wortel
- setengah paprika
- garam, peterseli,
- oregano, paprika
____________
- 2 bungkus keju cottage (masing-masing 180 g)
- 4 butir telur
- 3 sdm pati
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- garam