Tatar echpochmak dianggap hampir kue kering yang terbaik di Rusia. Lima paling lezat, juga termasuk Bashkortostan dengan beleshom dan tentu saja Krimea - sebuah Karaite pai-Kibina.
resepechpochmak
bahan:
tepung - 4-5 cangkir
susu - 2 cangkir
telur - 2 buah
mentega atau margarin - 200 gram
daging - 500-600 gram
Kentang - 5-6 potong ukuran sedang
bawang - 3-4 potong
garam, merica, bumbu untuk rasa
kaldu - 1 cangkir
persiapan:
Untuk memulai zaymomsya mempersiapkan mengisi. Untuk melakukan hal ini, bawang kupas dan kentang. Kami mencuci mereka dan dipotong dadu.
Ukuran dari kubus harus kecil - sekitar kacang.
Mengambil daging untuk rasa. Misalnya, ayam, daging sapi, domba.
Potong daging menjadi kubus kecil dan campur dengan kentang dan bawang. Untuk mencicipi add garam dan merica.
Sekarang kita mempersiapkan adonan tidak beragi. Tenggelam dalam air mandi setengah bungkus mentega atau margarin. Campur mentega dengan tepung, telur dan susu. Garam secukupnya. Adonan agak tebal dan elastis yang tidak menempel tangan.
Setelah adonan tercampur dengan baik, membaginya menjadi tiga atau empat bagian. Setiap bagian digulung menjadi sosis yang panjang dan memotong mereka menjadi potongan-potongan kecil.
pekerjaan permukaan taburi dengan tepung. Kami menggelar billet kami menggunakan pin bergulir. tepi yang tidak perlu Prune. Kami dimasukkan ke dalam tengah masing-masing isian kue.
Pilihan pada tiga sisi oleh tepi kue dan melampirkan bentuk kosong segitiga.
pusat echpochmak cuti terbuka.
Di pusat echpochmak meletakkan sepotong mentega. Tapi ini adalah opsional.
Melumasi kuning telur.
Panaskan oven dan mengirim echpochmak panggang selama 45-60 menit.
Tentang menit sepuluh sebelum take keluar echpmaki dan atasnya dengan kaldu sedikit melalui lubang di tengah.
Dopekat untuk kerak yang indah.
Bon appetit!
Seperti ini?
Silakan berbagi di jejaring sosial atauBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))