Hari ini saya akan memasak pai yang lezat, aromatik, buatan sendiri, dan tidak biasa.
Dalam 500 gram tepung saya menambahkan 2 sendok teh ragi instan, 1 sendok teh garam, 2 sendok teh gula. Saya mengaduknya.
Saya tuangkan 300 ml air hangat. Saya menguleni adonan terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan saya.
Campur sedikit, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur. Saya terus menguleni adonan.
Segera setelah adonan berkumpul dalam satu bola, saya akan sedikit mengolesi meja dengan minyak sayur dan menguleni adonan di atas meja selama 5-7 menit lagi. Adonannya sangat empuk, enak, tidak menempel di tangan sama sekali.
Saya lumuri mangkuk dan adonan dengan minyak sayur, tutupi dengan cling film dan taruh di tempat yang hangat. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air hangat selama sekitar 1 jam.
Saya rebus 400 gram kentang sampai empuk, beri garam pada kentang selama proses memasak.
Saya panaskan wajan, tuangkan minyak sayur dan goreng bawang cincang halus sampai berwarna keemasan.
Saya mengirim jamur cincang ke bawang, saya punya champignon. Lebih baik memotong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Goreng, aduk sesekali dengan api besar.
Garam dan tambahkan lada hitam. Saya menggoreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan.
Saya mengubah kentang rebus menjadi kentang tumbuk. Saya memiliki versi ramping, saya akan menambahkan kaldu kentang. Jika Anda ingin makanan yang tidak berlemak, tambahkan segumpal mentega dan susu.
Tambahkan jamur yang digoreng dengan bawang bombay dan aduk rata.
Saya mengeluarkan adonan, menguleni dan membaginya menjadi sekitar 4 bagian.
Saya akan memahat pai menggunakan cetakan pangsit. Saya melumasi formulir dengan minyak sayur.
Taburi meja dengan tepung dan keluarkan satu bagian adonan. Saya menutupi formulir dengan adonan.
Saya memasukkan isian jamur kentang aromatik ke dalam kantong dan memasukkannya ke dalam sel formulir.
Giling adonan lainnya dan tutupi isinya.
Dan saya berjalan dengan rolling pin.
Saya membuang sisa adonan, membaliknya dan mendorong keluar pai. Menurut saya, mungkin lebih baik menaburkan pangsit dengan tepung :)
Saya sudah menyiapkan formulir, diolesi minyak dan ditaburi remah roti. Secara total, saya mendapat tiga batch pai. Saya meletakkan semua pai di cetakan.
Saya akan menutupinya dengan handuk, membiarkannya sedikit mengembang, dan memasukkannya ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 25-30 menit.
Kue sudah siap! Saya membalik formulir ke atas piring, menutupinya dengan handuk, membiarkannya sedikit dingin.
Dan Anda bisa menyajikannya untuk pesta teh keluarga :)
Pai yang enak. Lembut, lapang, dengan kentang tumbuk halus dan jamur aromatik. Cobalah memasak!
Bahan:
Adonan:
- 500 gr tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 2 sdt Sahara
- 2 sdt ragi akting cepat (tanpa top)
- 300 ml air hangat
- 2 sdm minyak sayur
______________
Isi:
- 400 gr kentang
- 250 gr champignon
- 1 buah bawang bombay
- garam lada