Resep sederhana untuk membuat remah wafel serbaguna.
Anda mungkin pernah mencicipi remah wafel, tetapi tidak pernah menyadarinya. Remah wafer sangat populer di kalangan koki pastry dan paling sering digunakan sebagai dekorasi.
Sangat mudah untuk menaburkan berbagai kue dan kue dengan keripik wafel. Ngomong-ngomong, kue madu legendaris Ivlev ditaburi dengannya, dan berkat ini, dia mendapat pengakuan sebagian.
Bagi sebagian orang, mungkin sangat sulit untuk memasak remah seperti itu di rumah, tetapi sebenarnya tidak. Tentu saja, ini lebih mudah dilakukan di toko penganan, tetapi di rumah tidak akan sulit.
Tidak diperlukan bahan yang rumit untuk memasak. Yang Anda butuhkan hanyalah mentega, gula icing, tepung, dan putih telur. Dan 15 menit untuk memasak.
Saya memasak remah wafel ini untuk menutupi kue madu Ivlev. Artikel ini belum dikirim, tapi akan segera muncul di blog. Jika Anda tidak ingin ketinggalan jalan keluarnya - berlanggananlah salurannya!
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat remah wafel di rumah
Kocok mentega dengan gula halus hingga lembut. Tambahkan protein dan kocok hingga halus. Lalu ayak tepung dan aduk dengan spatula hingga tercampur.
Agar ini berhasil, bahan untuk keripik wafel harus dalam suhu ruangan. Itu penting.
Bagi massa menjadi 4 bagian dan bagikan masing-masing dalam lapisan tipis di atas selembar perkamen seukuran loyang.
Saya memanggang pada suhu 160 ° C dengan konveksi aktif. Saya memeriksa kesiapan dengan warna kemerahan benda kerja.
Saya butuh waktu sekitar 7 menit untuk memanggang, tetapi karena perbedaan oven, waktu Anda bisa berkurang atau bertambah.
Setelah dipanggang, biarkan dingin dan pecahkan adonan menjadi remah-remah. Saya suka potongan kecil.
Saya meletakkan remah-remah itu untuk disimpan dalam wadah kedap udara tanpa akses udara. Jika remah sudah mendapatkan kelembapan selama penyimpanan, dapat dikeringkan dalam oven pada suhu 130 ° C.
Bahan untuk remah wafel:
- Gula pasir 60 g
- Tepung 60 g
- Protein 60 g
- Mentega 60 g