Makanan penutup Prancis Tart Taten dalam 10 menit (tidak termasuk kue kering). Bagaimana cara menyiapkannya hanya dengan 4 bahan🍎🍏🥧

Admin

click fraud protection

Sepotong tarte taten
Sepotong tarte taten

Jika Anda belum pernah mendengar tentang tart taten sebelumnya, maka saya akan memberi tahu Anda secara singkat. Ini adalah makanan penutup Prancis klasik yang dipanggang terbalik dan dibalik sebelum disajikan.

Bagi orang Prancis, tart taten seperti charlotte bagi kami, dipanggang dengan atau tanpa alasan. Saya biasanya membuat pai terbalik menjelang akhir musim panas, selama puncak musim apel. Tetapi baru-baru ini saya melihat resep dari koki Prancis Raymond Blanc, tidak bisa menahan dan memasaknya.

Saya memberi istri saya rasa makanan penutup, karena dia adalah pencinta apel dalam bentuk apa pun. Sang istri menghargai resep dari koki. Menurutnya, ini 9 dari 10.

Resep langkah demi langkah tentang cara memasak tart taten

Bahan per cetakan 20 cm:

  • Apel 6-8 pcs ~ 1 kg
  • Gula 100 g
  • Mentega 60 (untuk karamel) + 25 g (lelehkan)
  • Kue puff 300 g

Saya mengirim gula dan sedikit air ke loyang dan meleleh di atas api sampai menjadi karamel.

Tambahkan mentega pada suhu kamar dan aduk hingga rata. Saya akan meninggalkan cetakan dan mulai menyiapkan apel.

Cara cepat mengupas apel
Cara cepat mengupas apel

Apel merah paling baik untuk tart taten. Saya punya varietas merah muda renyah, lembut, tapi padat dan tidak berantakan saat dipanggang.

Kupas apel, potong intinya dan bagi menjadi empat bagian. Saya menyebarkannya ke dalam cetakan sekencang mungkin dan mengolesi apel dengan mentega cair. Segala sesuatu tentang segala hal membutuhkan waktu 10 menit.

Wujud saya besar dan saya memasak porsi ganda.
Wujud saya besar dan saya memasak porsi ganda.

Saya mengirim apel untuk dipanggang selama 30 menit di oven pada suhu 180 ° C. Saat apel dipanggang, siapkan adonan.

Saya menggunakan puff pastry yang dibeli di toko. Tapi saya sangat teliti, jadi saya membelinya hanya dengan mentega, tidak ada margarin atau pengganti sayuran.

Cara memotong puff pastry agar pas

Saya menggulung adonan menjadi satu lapisan agar sesuai dengan ukuran cetakan. Saya mentransfernya ke loyang dan mengirimkannya ke freezer selama 20-30 menit.

Saat apel dipanggang, saya mengeluarkannya dari oven, menutupinya dengan lapisan adonan dan memotong kelebihannya dengan gunting. Saya menyelipkan tepi adonan ke dalam cetakan.

Di adonan, saya membuat lubang agar uap keluar dan memanggangnya selama 30-40 menit pada suhu 180 ° C.

Cara membalik piring tart tart. Gulir ke samping untuk melihat semua foto
Cara membalik piring tart tart. Gulir ke samping untuk melihat semua foto
Cara membalik piring tart tart. Gulir ke samping untuk melihat semua foto

Setelah dipanggang, biarkan kue benar-benar dingin. Kemudian saya tutupi dengan piring di mana saya akan menyajikan dan membaliknya. Kue akan keluar dari bentuknya sendiri.

Dapat disajikan dingin atau panas. Namun penting untuk membiarkan kue menjadi dingin setelah dipanggang agar apel "ditekan" dan tidak berantakan.

Ini Tart Taten yang aku dapat

Suka menilai artikel. Dan agar tidak ketinggalan merilis resep baru,berlangganan saya di Vkontakte!

Kue keju cottage🥧 Juicy, enak dan lembut!
Kue keju cottage🥧 Juicy, enak dan lembut!

Renyah di luar, lembut dan juicy di dalam, kombinasi sempurna antara keju cottage dan isian vanil...

Sup dengan mie buatan sendiri
Sup dengan mie buatan sendiri

Sebagai seorang anak, ibu saya sering memasak sup ini untuk kami, kami sangat menyukainya. Dalam ...

Anggur merah anggur merenungkan
Anggur merah anggur merenungkan

Minuman hangat yang umum di Eropa Kombinasi jeruk, madu, dan rempah-rempah dengan anggur merah ti...

Instagram story viewer