Saya ingin selai di akhir musim dingin. Dan rumahnya sudah menjadi tumpukan, tapi tidak ada yang merah. Dan untuk pancake dialah yang menginginkan. Saya harus memasak. Tidak ada waktu untuk bermain-main untuk waktu yang lama, jadi saya memutuskan untuk menggunakan resep ekspres.
Intinya adalah menambahkan pektin dalam jumlah ekstra, yang akan membuat selai menjadi gel tanpa dimasak lama. Selain itu, dibutuhkan lebih sedikit gula. Secara umum, hanya ada keuntungan.
Untuk memasak, Anda membutuhkan jus. Saya menggunakan raspberry. Saya memeras jus dari buah beri beku terlebih dahulu. Tapi jus apa pun bisa digunakan, bahkan jus yang dilarutkan. Tentu saja, lebih baik menggunakan jus saja, dan bukan nektar atau kolak, sudah ada gula di sana.
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat selai dalam 5 menit
Saya langsung menimbang jus raspberry di dalam panci agar tidak menodai piring.
Saya mencampur beberapa sendok makan gula dari jumlah total dengan penyakit kuning dalam wadah terpisah.
Saya meletakkan panci dengan jus di atas api dan ketika sudah agak hangat, tuangkan campuran zhelfix dengan gula ke dalam hujan dan segera aduk. Jika Anda menambahkan jeli dalam satu gerakan, maka jeli akan hancur dan selai tidak akan menjadi gel.
Saya didihkan jus dan tambahkan gula, aduk dan masak selama 3 menit setelah mendidih lagi. Jamurnya banyak berbusa, jadi saya mengaduknya secara aktif agar tidak lari.
Saya mengeluarkan busa dan menuangkannya ke dalam toples. Anda dapat menyimpannya tanpa lemari es karena asam sitrat yang kami tambahkan. Selai tersebut ternyata seperti jeli dan lebih nyaman untuk dioleskan di atas sandwich atau digunakan sebagai isian untuk pancake. Bahan
Bahan
- Jus - 750 g
- Gula - 500 g
- Zhelfix 2: 1 - 1 sachet
- Asam sitrat - 5 g