Saya memberi tahu Anda cara membuat 1,3 kg jelly yang diadu dan 3 liter minuman buah dari 1,5 kg blackcurrant.
Ibu mertua telah mematangkan blackcurrant di situs. Dan saya baru saja berhasil menangani kismis merah. Untuk pertama kalinya kami berhasil mengumpulkan 5 ember beri. Untuk mencegah buah beri rusak, saya memutuskan untuk membuat jeli dari mereka.
Tapi saya tidak suka jelly dengan biji, jadi saya akan memberitahu Anda bagaimana saya membuat jelly sehingga tidak ada satu tulang pun yang masuk ke dalamnya. Saya juga suka ketika saya tidak memiliki sisa limbah setelah memasak. Jadi dari kuenya aku akan masak minuman buah. Aku tidak akan menunda, ayo masak!
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat jus jelly dan blackcurrant
- Kismis hitam 1,5 kg
- Gula 1,5 kg
- Air 2,5 liter
Saya mencuci beri di bawah air dingin dan mengirimkannya ke wajan. Saya menambahkan gula dan mengaduk dengan sendok kayu sehingga kismis mengeluarkan jus dan gula menempel pada beri.
Saya menaruhnya di api besar. Saya mendidihkan massa dan menurunkan panas ke sedang, jika tidak massa akan mendidih.
Penting. Cara terbaik adalah menggunakan panci besar karena selai akan berbusa dan mengembang. Untuk proporsi yang tertera di resep, saya menggunakan panci lima liter.
Saya masak dengan api sedang, aduk sesekali agar selai tidak keluar. Saya memeriksa kesiapan berdasarkan suhu. Segera setelah massa mencapai suhu 105 ° C, selesai. Jika tidak ada termometer, Anda dapat memeriksa tetesan.
Taruh selai cair di atas piring dari freezer. Kemudian geser jari Anda di atas kertas macet, jika macet membeku dan tidak menetes, Anda sudah selesai.
Saat selai sudah siap, saya menyaring cairannya melalui saringan, saya tidak membuang kue blackcurrant, saya akan memberi tahu Anda di bawah ini apa yang saya lakukan dengannya. Lalu saya tuangkan ke dalam toples dan tutup tutupnya. Setelah pendinginan lengkap, saya meletakkannya di tempat gelap untuk penyimpanan.
Cara membuat minuman buah dari kue blackcurrant
Kue, yang tersisa setelah disaring, saya pindahkan ke toples tiga liter. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas, gulung tutupnya dan minuman buah siap. Proporsi ideal untuk minuman buah ini persis seperti yang tertera di resep. Jika Anda memasak dari 1 kg kismis, menurut saya, itu tidak akan terlalu enak, tetapi Anda bisa mengurangi jumlah airnya.
Bagaimana Anda memanen blackcurrant untuk musim dingin?