Untuk hidangan daging bisa baginya untuk benar memilih bumbu dan rempah-rempah. Apa dan apa yang cocok dalam koleksi ini.
Sekali waktu sejumput rempah-rempah bernilai berat emas, sebagai bumbu yang langka dan dibawa dari negeri-negeri jauh. Sangat sedikit orang mampu untuk mencobanya rasa dan aroma lembut. Terutama berharga kunyit dan lada hitam.
Rempah-rempah untuk membahas masing-masing tiga jenis daging populer.
Daging dengan rempah-rempah tidak kehilangan karakteristik organoleptik nya.
Sebaliknya, itu menjadi lezat dan harum dan memperoleh catatan-catatan, yang ia melewati rempah-rempah.
Mari kita memahami bahwa pendekatan untuk jenis tertentu daging.
Mari kita mulai dengan daging babi.
Babi - daging bermanfaat, menyerap bumbu apapun, dan itu hanya akan lebih baik dari mereka. Untuk membuat rasa daging babi indah dan rasa halus, gunakan:
hop-suneli
sage
ketumbar
timi
rosemary
pala
kunyit
kapulaga
lada hitam
jahe
babi daging perlu marinate dalam air garam pedas untuk setidaknya 1 jam untuk panggang, dan ketika pemadam - rempah-rempah lebih baik untuk menambahkan di akhir.
Kami memiliki daging sapi rahasia - daging lebih baik menyerap rempah-rempah panas, yaitu, segera setelah memasak.
Sulit untuk menyiapkan daging sapi benar-benar lembut dan lembut. Solusi ideal untuk daging tersebut akan benar dipilih rempah-rempah.
Baginya cocok:
kemangi
kunyit
oregano
ketumbar
timi
timi
pala
mustard biji-bijian
cabai
rosemary
tarragon
kayu manis
paprika
marjoram
berry barberry
Domba - daging dengan bau tertentu, yang dibutuhkan rempah-rempah dengan aroma sangat gigih dan rasa, untuk meningkatkan kualitas hidangan selesai.
Banyak yang menganggap daging berani dan agak "harum". Tapi rempah-rempah menyimpan domba, juga bantuan untuk membuatnya lembut dan harum.
Untuk domba merekomendasikan:
rosemary
supp atau jinten
barabaris
marjoram
timi
pala
permen
kunyit
jahe
tarragon
kapulaga
kayu manis
Menggunakan rempah-rempah dengan benar dan hati-hati, Anda bisa mendapatkan daging sangat lezat dan harum.
Dan perhatikan:
Good luck untuk Anda!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!