Resep sederhana untuk muffin yang mudah dibuat di rumah dari bahan yang paling umum. Saya menyimpan resep ini jika Anda tiba-tiba menginginkan sesuatu yang manis.
Kebetulan selama karantina, saya memiliki lebih banyak pekerjaan. Saya bekerja di pagi, siang, malam, dan bahkan tertidur saya memikirkan tentang pekerjaan. Hampir tidak ada waktu untuk memasak. Tetapi bahkan dalam kesibukan seperti itu, saya dapat menemukan 30 menit dan memasak sesuatu yang sederhana namun enak.
Resep muffin dengan biji lemon dan poppy ini dari seri ini. Lemon sekarang mahal, jadi bisa diganti dengan jeruk nipis atau jeruk. Rasanya, tentu saja, akan berubah, tetapi ini tidak penting. Ayo masak!
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat biji poppy dan muffin lemon
Bahan untuk 6 muffin:
- Telur 1 pc
- Gula 100 g
- Mentega 30 g
- bumbu dari 1 lemon
- Jus lemon 15-20 g (sedikit kurang dari setengah lemon)
- Krim asam 20% dan di atas 60 g
- Tepung 120 g
- Bubuk pengembang 4 g
- Opium 40 g
Langkah pertama
Dalam mangkuk terpisah, saya mencampur bahan-bahan kering: tepung, baking powder, dan biji poppy.
Langkah kedua
Kocok telur dengan gula dengan mixer sampai terbentuk massa yang mengembang. Tambahkan mentega pada suhu kamar dan kocok hingga lembut. Saya menggosok kulit lemon, memeras jusnya, menambahkan krim asam hangat dan mencampur dengan mixer.
Apakah Anda ingin menerima semua resep minggu ini melalui pos? Berlangganan ke buletin email!
Langkah ketiga
Saya menambahkan bahan kering ke massa cairan dan mencampur dengan spatula silikon sampai halus. Adonan sudah siap.
Langkah keempat
Saya memindahkan adonan ke dalam kantong kue dan mendistribusikannya ke dalam cetakan. Adonan akan mengembang saat dipanggang, jadi saya mengisinya tidak lebih dari ⅔. Saya mengirimkannya untuk dipanggang selama 20-25 menit pada suhu 160 ° C.
Jika Anda tidak memiliki kantong kue, Anda bisa mengoleskan adonan dengan satu sendok makan.
Seperti biasa, saya memeriksa kesiapan untuk pertandingan kering. Setelah dipanggang, saya meletakkan muffin di rak kawat dan membiarkannya benar-benar dingin. Mari kita lihat seperti apa cupcake di bagian ini.
Muffinnya sangat aromatik karena kulit lemon dan renyah karena biji poppy. Seperti yang terlihat dari potongannya, remah kuenya sangat keropos.
Dan apa nama yang lebih Anda kenal untuk cupcake atau muffin?