Anda bisa memasak keju cottage Paskah dengan sangat cepat. Dibutuhkan sedikit bahan dan sedikit waktu Anda.
Ketika saya masih kecil, dadih Easter selalu dimasak oleh ibu baptis saya, Bibi Lena. Dia mendekati proses ini secara menyeluruh dan mengabdikan sepanjang hari untuk itu. Saya secara khusus pergi ke pasar dan hanya membeli bahan-bahan terbaik. Saya secara manual memilih buah kering yang akan saya masukkan. Dan Paskah ini adalah ilahi, tidak peduli betapa anehnya kedengarannya.
Tapi sekarang kami duduk di rumah, jadi tahun ini saya memasak sendiri Paskah. Saya belum pernah memasaknya sebelumnya, jadi saya memutuskan untuk tidak mencari resep yang rumit, tetapi menggunakan resep yang sudah terbukti yang dikirim ibu baptis saya. Mari kita mulai memasak!
Resep langkah demi langkah tentang cara memasak keju cottage Paskah dalam 5 menit
Bahan:
- Dadih 9% 500 g
- Buah kering 200 g
- Krim asam 20% dan di atas 120 g
- Mentega 100 g
- Gula halus 80 g
- Ekstrak vanilla 2 sendok teh (atau vanilla di ujung pisau)
Langkah pertama
Saya menggosok keju cottage melalui saringan. Saringan jaring halus yang besar bekerja paling baik. Untuk menyeka, saya menggunakan spatula atau sendok silikon.
Langkah kedua
Saya meninju keju cottage dengan blender submersible. Kemudian saya menambahkan semua bahan secara bergantian, kecuali buah-buahan kering, dan setiap kali saya membelahnya dengan blender.
Langkah ketiga
Saya tambahkan buah-buahan kering, saya pakai hanya kismis, dan campur dengan spatula sampai halus.
Lebih baik merendam kismis dalam alkohol atau air mendidih selama 5 menit. Jika tidak, kismis kering akan mulai menyerap kelembapan sejak Paskah dan akan kehilangan kelembapan.
Langkah keempat
Saya melapisi kotak pasta dengan kain kasa dalam 3 lapisan dan meletakkan campuran dadih di dalamnya. Saya menutupi bagian atas dengan kain kasa, meletakkan muatan (saya punya toples selai) dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 12 jam. Mari kita lihat apa yang saya dapat.
Di pagi hari saya mengambil Paskah dari pasochny, melepas kain kasa dan melayani. Paskah ternyata berair dan lembut, sangat mirip rasanya dengan dadih.
P.S. Karena pasangan saya tidak makan keju cottage, saya memasak setengah dari porsinya, jadi kotak pasta saya terisi sebagian.