Saya memeriksa apakah charlotte akan dipanggang jika saya mulai memanggangnya dalam oven dingin.
Tentunya Anda telah memenuhi peringatan “PENTING MEMBAKAR DI OVEN SAJA” dalam resep memanggang. Dalam kebanyakan kasus, peringatan ini harus benar-benar diikuti, tetapi terkadang penulis menulisnya karena kebiasaan.
Saya memutuskan tidak hanya untuk mempercayai teori, tetapi untuk mengujinya dalam praktik. Saya mencurahkan percobaan pertama ke charlotte. Sekarang adalah musim apel.
Saya tidak akan berlama-lama dalam proses pembuatan charlotte, tampaknya bagi saya semua orang tahu cara memasaknya tanpa saya. Tapi, untuk berjaga-jaga, saya membagikan resepnya.
Resep langkah demi langkah tentang cara memasak charlotte dengan apel
Bahan:
- Gula 1 gelas
- Telur 4 pcs
- Tepung 1 gelas
- Apel 4 pcs
Kupas apel, buang intinya dan potong kecil-kecil.
Kocok telur dengan gula sampai ringan dan volumenya meningkat. Butuh ~ 5 menit dengan mixer tangan.
Tambahkan tepung dan aduk dengan mixer dengan kecepatan sedang.
Tuang apel ke dalam adonan, aduk dan distribusikan ke dalam loyang.
Saya memanggang selama 40-50 menit pada suhu 180 ° C. Setelah dipanggang, biarkan agak dingin, keluarkan dari cetakan, dan Anda bisa menyajikannya. Sekarang mari kembali ke percobaan.
Apa yang terjadi jika Anda mulai memanggang charlotte dalam oven dingin
Saya memutuskan untuk memanggang 2 charlott sekaligus untuk membandingkan hasilnya. Saya memanggang satu dalam oven panas pada suhu 200 ° C, yang lainnya saya masukkan ke dalam yang dingin dan juga menyalakan 200 ° C.
Mengapa saya menyetelnya ke 200 ° C, meskipun saya menulis sekitar 180 ° C di resepnya? Hanya saja di kedua oven ini suhu bisa diatur seakurat mungkin.
Setelah sekitar 15 menit, kedua charlott itu sudah bangun. Setelah 30 - mereka menjadi coklat, dan setelah 40 menit charlotte, yang dipanggang dalam oven panas, mulai gosong, tetapi belum dipanggang. Jadi saya menurunkan suhu menjadi 175 ° C di kedua oven.
Setelah 50 menit, charlotte dalam oven panas siap. Saya tidak secara khusus memeriksa charlotte dari oven dingin, tapi saya mengeluarkannya juga.
Ini adalah charlottes yang aku punya. Sebelum saya beri tahu yang mana, saya sarankan Anda menebak. Tulis di komentar charlotte mana yang menurut kamu dipanggang dalam oven dingin: kiri atau kanan?
Nah, momen kebenaran. Saya memotong kedua charlottes untuk melihat bagaimana mereka memanggangnya.
Yang mengejutkan saya, kedua charlott itu bangkit dan dipanggang dengan baik.
Saya khawatir charlotte dari oven dingin tidak punya waktu untuk dipanggang, tetapi sia-sia. Dia memanggang dengan indah dan bahkan naik sedikit lebih baik. Saatnya mengambil stok.
Anda bisa mulai memanggang charlotte dengan cukup tenang dari oven dingin. Ini memanggang dengan indah dalam waktu yang sama seperti dalam oven panas. Oleh karena itu, jangan khawatir jika Anda lupa memanaskan oven, biasanya charlotte akan terpanggang dan mengembang. Tetapi itu tidak berarti bahwa metode ini akan berhasil untuk makanan panggang lainnya.
Jika bahan ini bermanfaat bagi Anda, bagikan dengan teman-teman Anda di jejaring sosial, beri tahu semua orang bahwa charlotte dapat dipanggang tidak hanya dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.