Saya berhenti membeli roti di toko sejak lama. Saya memanggangnya sendiri, hampir setiap hari. Ketika saya pergi mengunjungi orang tua saya, saya selalu membawakan mereka roti saya sendiri, mereka sangat menyukainya. Baru-baru ini adik saya Alexey mencobanya.
Dia juga menyukai rotinya, dan dia bersemangat untuk memanggangnya. Tapi saudara laki-laki saya jarang memasak untuk saya, jadi ketika dia hendak memanggang, dia menghujani saya dengan pertanyaan. Aku menjelaskan semuanya poin demi poin, dan Lech pergi untuk membuat roti pertamanya.
Rotinya ternyata pertama kali, tapi gosong sedikit, karena dia lupa melumuri cetakan dengan mentega. Untuk kedua kalinya rotinya sempurna.
Kakak saya sangat menyukai resep ini sehingga dia mulai bereksperimen dan memanggang roti dengan tepung gandum dan bahkan gandum hitam. Sementara saudara laki-laki saya bereksperimen, saya memutuskan untuk merekam resep ini untuk Anda. Aku tidak akan menunda, ayo masak!
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat roti tanpa menguleni
- Tepung 3 gelas
- Air 1 ⅓ gelas
- 1 ½ sendok teh garam
- Ragi kering ¼ sendok teh
- Pilihan
- Biji labu ⅓ cangkir
- Biji rami ¼ cangkir
Saya mengirim semua bahan kering ke dalam wadah dan mencampur dengan spatula. Saya suka menambahkan biji rami dan biji labu ke dalam roti ini.
Saya menambahkan air dan mencampur campuran sampai halus.
Anda tidak perlu menguleni adonan, cukup diaduk agar semua bahan menyatu.
Saya menutup wadah dengan cling film dan membiarkannya selama 8 jam pada suhu kamar. Dalam fase ini, roti dapat dibiarkan dari 8 hingga 18 jam.
Setelah waktu yang ditentukan, adonan mengembang lebih dari 2 kali. Saya mengaduk adonan dengan spatula agar mengendap.
Saya membersihkan meja dengan tepung dan mengoleskan adonan. Saya melipat adonan menjadi "sepertiga" (lihat gambar di bawah).
Lalu saya bentuk bola dan pindahkan ke cetakan besi cor, diminyaki dengan minyak sayur. Tutup dan masukkan ke dalam oven dingin selama 1 jam.
Setelah satu jam, saya menyalakan oven pada suhu 250 ° C dan memanggang roti selama 30 menit di bawah tutupnya. Kemudian saya melepas tutupnya, menurunkan suhunya menjadi 200 ° C dan memanggang selama 30 menit lagi.
Setelah dipanggang, saya meletakkan roti di rak kawat dan membiarkannya benar-benar dingin. Itu saja, roti sudah siap, Anda bisa menyajikannya. Mari kita tunjukkan apa yang saya lakukan.
Roti lembut di dalam dan renyah di luar. Untuk berjaga-jaga, saya merekam prosesnya. Karena itu, jika Anda memiliki pertanyaan, pastikan untuk menonton resep videonya.