Saya ingin mencoba masakan Jepang sejak lama. Dan sebelum karantina, saya mengetahui tentang keberadaan bar izakai Izumi. Saya bahkan merencanakan kunjungan, tetapi pandemi dimulai dan perusahaan katering di Moskow dikarantina.
Selama masa karantina, saya mengetahui apa itu izakai, dan bahkan berhasil memasak beberapa makanan penutup dari masakan Jepang. Tetapi untuk memahami apakah saya memasak dengan benar, saya memutuskan untuk pergi mencicipi. Untungnya, karantina sudah selesai.
Bar Izakai Merupakan tempat di Jepang tempat orang berkumpul setelah seharian bekerja untuk minum dan bersantai. Kami memiliki bar bir yang cocok untuk format ini.
Izumi menarik minat saya terutama karena Kobayashi Katsuhiko Jepang bekerja di sana sebagai koki merek. Artinya, dia sangat familiar dengan rasa makanan penutup Jepang yang sebenarnya. Dia bekerja selama lebih dari 10 tahun di restoran Prancis dan kemudian pindah ke Moskow. Saya sarankan kita pergi ke bar.
Dari luar, bilah terlihat tidak mencolok pada pandangan pertama. Papan nama dengan nama letaknya cukup tinggi, dan sulit untuk melihatnya jika Anda tidak mencari tempat ini. Tetapi jika Anda melihat melalui pintu kaca, Anda segera menyadari bahwa ini adalah tempat dengan sesuatu yang berbau Jepang.
Ada hieroglif merah besar. Saya tidak pandai bahasa Jepang, tetapi terima kasih kepada pembaca saya di Instagram, Saya mengetahui bahwa ini adalah nama bar di Izumi Jepang. Bar itu sendiri terletak di basement, jadi saya sarankan Anda turun dan melihat apa yang ada di dalamnya.
Kamarnya tidak terlalu besar. Saya menghitung hanya 2 aula. Tepat di pintu masuk ada area luas di mana kebanyakan orang Asia makan. Saya mendapat tempat duduk di aula kedua di sebelah pintu masuk zona karaoke. Lentera Jepang berwarna merah tergantung di sepanjang dinding, dan jendela palsu di dinding seberang. Selalu merepotkan saya untuk memotret ruang restoran, saya takut mengganggu tamu, jadi saya tidak punya banyak foto interior. Mari tunjukkan apa yang saya pesan.
Saya sangat lapar dan tidak bisa memilih untuk waktu yang lama. Mengambil sampel nasi dengan belut asap dalam saus teriyaki dan limun aloe-mojito. Keduanya sangat enak, namun, saya menderita lama, mencoba makan nasi dengan sumpit, garpu jauh lebih nyaman bagi saya. Tapi saya lebih tertarik pada makanan penutup, mari tunjukkan apa yang mereka masak di sini.
Awalnya ada insiden dengan makanan penutup. Saya melihat tulisan SAKE dan memutuskan bahwa itu adalah menu kue: KUE dalam bahasa Inggris berarti kue. Bayangkan betapa terkejutnya saya ketika hanya ada minuman beralkohol di dalamnya. Jika Anda pecinta sake, maka ada banyak pilihan minuman ini. Mari kita kembali ke makanan penutup.
Menu makanan penutupnya cukup besar, dan ada banyak hidangan yang belum pernah saya coba sebelumnya. Saya memesan tiramisu dengan teh matcha untuk membandingkan rasanya dengan yang klasik. Dan agar tidak ada yang saling menempel, saya mengambil teh beras.
Teh itu disajikan di atas nampan khusus dengan teko kecil dan dengan cangkir yang lebih kecil. Rasanya tidak mengejutkan saya, meskipun saya belum pernah mencoba ini sebelumnya. Tapi nasi sebenarnya mengambang di dalam teko. Bagaimana dengan makanan penutup?
Saya tidak terlalu suka makanan penutup dari korek api, tapi saya suka tiramisu ini. Ini sangat, sangat lembut. Di atas, sebagai pengganti coklat, krimnya ditaburi korek api hijau bubuk, dan biskuit cookie juga dibuat dengan tambahan korek api. Tiramisu disajikan dalam toples kertas, yang berarti Anda dapat dengan mudah membawa makanan penutup.
Waktu tidak mengizinkan saya untuk mencoba semua makanan penutup di tempat, jadi saya memesan hampir seluruh menu makanan penutup untuk diambil dan akan segera membuat ulasan terpisah (berlangganan agar tidak ketinggalan). Saatnya mengambil stok.
Saya menyukai tempat itu. Suasana di sini sangat menyenangkan, dan Anda dapat melihat bahwa pemiliknya mencurahkan jiwanya ke dalam kemapanan. Saya menyukai semua yang saya coba, namun teh beras bukanlah minuman yang paling bisa dimengerti bagi saya.
Untuk memahami rasa lainnya, Anda perlu berkunjung ke sini lagi ketika ada cukup waktu untuk menikmati makanan sesuai keinginan Anda.
Sudahkah Anda mencoba masakan Jepang? Anda suka?
Alamat Bar Izumi - Moskow, jalan Myasnitskaya 38s1