Baru-baru ini, teman-teman saya sedang berlibur di Turki dan membawakan saya hadiah kecil. Saya selalu meminta untuk tidak membelikan magnet atau suvenir serupa untuk saya. Sangat disayangkan membuangnya, itu tetap merupakan hadiah, tetapi tidak mungkin untuk menyesuaikannya dengan kasing.
Ketika saya menjadi koki pastry, saya menemukan jalan keluar dari masalah ini, dan sekarang teman-teman membawakan saya permen atau buku lokal dengan resep. Kali ini seorang teman menulis kepada saya "Andrey, kamu akan senang, kamu hampir tidak mencoba ini".
Dia membuat saya tertarik, jadi saya mencoba menemuinya secepat mungkin. Ketika kami bertemu, dia memberi saya sebuah kotak yang benar-benar biasa-biasa saja. Teman itu tidak ingat namanya, katanya, orang Turki itu mengoceh sesuatu yang tidak bisa dimengerti dan mengatakan bahwa itu yang paling enak.
Selain gambar Lembah Cinta di Cappadocia (tempat asal makanan penutup), terdapat tulisan di kotak yang menyatakan bahwa produk tersebut alami. Selain itu, tidak ada petunjuk tentang apa yang mungkin ada di dalamnya. Lebih-lebih keinginan saya untuk mengetahui apa yang ada di sana.
Sesampainya di rumah, saya buka bungkusannya, dan di dalamnya ada segitiga seperti itu. Awalnya saya pikir itu pai adonan, tapi saya salah. Sebelum mencoba, saya memutuskan untuk membiasakan diri dengan komposisi, mungkin itu akan membantu memperjelas situasinya.
Saya memeriksa kotak itu beberapa kali dan tidak menemukan komposisi sama sekali. Sepertinya Anda harus mencobanya, tidak tahu terbuat dari apa makanan penutup ini.
Karena tidak mengetahui komposisinya, pertama-tama saya memutuskan untuk membuka amplop segitiga dan melihat isinya. Yang terpenting, saya takut ini bukan makanan penutup, tetapi di dalamnya akan ada isian daging dan bawang. Saya tidak suka bawang dan saya memperhatikannya, meskipun hanya ada sedikit di piring. Tapi saya khawatir sia-sia.
Isiannya ternyata sangat menarik - itu halva, rupanya, tahini-kacang. Karena saya tidak menemukan sesuatu yang berbahaya, saya akan mencobanya.
Awalnya saya mencoba "adonan", tapi ternyata itu bukan adonan sama sekali, seperti yang saya harapkan, tapi sesuatu seperti marshmallow apel. Istrinya menjuluki "adonan" ini sebagai churchkhela plastik. Sulit untuk mengatakan dari apa rasanya, tapi jelas bukan jus apel. Kemungkinan besar, itu terbuat dari jus anggur putih.
Churchkhela berlapis dalam kombinasi dengan halva berair memberikan rasa yang luar biasa. Lapar akan lebih dan lebih. Sayangnya hanya ada 8 buah di dalam kotak.
Untuk meringkas, saya ingin berterima kasih kepada teman saya untuk makanan penutup yang begitu lezat. Saya sangat menyukai segitiga dengan halva ini, saya ingin mencoba memasaknya sendiri. Benar, tanpa mengetahui namanya, tidak mudah melakukan ini. Saya mencoba mencari di Internet apa namanya, tetapi saya tidak dapat menemukan apa pun yang berharga. Jika Anda tiba-tiba akrab dengan makanan penutup ini, tulis apa namanya.