Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyambut tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya ingin membagikan resep roti apel. Mereka ternyata sangat lembut, lapang, cukup manis dan sangat lezat bahkan ibu mertua saya, setelah mencobanya untuk pertama kali pada kunjungan saya, terkejut dan mengambil resepnya. Yang membuat saya sangat senang. Persiapannya sederhana, bahannya paling terjangkau.
***************************
Resep:
Adonan:
Susu -450ml.
Gula -100gr.
Garam -1 / 2 sdt.
Telur -1pc.
Mentega -100gr.
Ragi kering -7g. (atau mentah 15g)
Tepung -750g.
Untuk mengisi:
Apel -3 pcs.
Kismis -50g.
Gula -2 sdm.
Untuk remah:
Gula -2 sdm.
Tepung -3 sdm.
Mentega -30gr.
Metode memasak:
Tuang 450 ml susu hangat ke dalam mangkuk, tambahkan 100 gram mentega cair, 100 gram gula pasir, setengah sdt. garam, pecahkan 1 butir telur, 7 gram ragi kering atau 15 gram ragi mentah. Kami mencampur semuanya.
Sekarang secara bertahap tambahkan tepung yang diayak, uleni adonan. Saya butuh 780 gram tepung. Taruh dalam mangkuk dan taruh di tempat hangat agar mengembang selama 1-1,5 jam.
Saya memasukkannya ke dalam oven untuk mengembang dan mengaturnya ke 40 derajat. Selama ini, kami akan menyiapkan isinya.
Kupas 3 buah apel, buang bagian tengahnya, potong dadu. Masukkan apel ke dalam wajan, tambahkan gula secukupnya, saya tidak suka yang terlalu manis, jadi saya tambahkan 2 sendok makan, Goreng sampai cairan menguap, tambahkan kismis, cuci bersih terlebih dahulu.
Aduk isi siap, biarkan agak dingin.Siapkan remah. Masukkan 2 sendok makan ke dalam mangkuk. gula, 3 sdm. tepung tanpa slide, tambahkan 30 gram mentega hanya dari lemari es. Ubah menjadi remah-remah dengan tangan kami dan taruh di lemari es.
Adonan keluar, taruh di atas meja, hancurkan dan bagi menjadi beberapa bagian. Saya bagi menjadi 24 bagian dengan berat 60 gram. Sekarang kami membuat roti dan langsung meletakkannya di atas loyang.
Sekarang, dengan bantuan gelas, kami membuat depresi.
Masukkan isiannya, sekarang olesi dengan telur dan taburi dengan remah-remah. Mari kita biarkan roti selama 15 menit, biarkan mengembang, selama ini kita akan menangani loyang kedua.
Sekarang kita masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit, dipandu oleh oven Anda.
Sekarang letakkan loyang kedua dan panggang sampai empuk.
Biarkan roti agak dingin dan sajikan dengan teh atau kopi. Mereka lembut dan lapang. Dan tentunya sangat enak. Semangat untuk roti seperti itu diberikan dengan isian dengan asam dan remah-remah renyah.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: