Saya ingin berbagi ham buatan sendiri sangat lezat dan yang paling penting murah. Resep untuk ham buatan sendiri dari betis - murah, tapi begitu lezat!
bahan:
Daging babi - 1 pc.
Salt - 12 g.
Lada hitam - 1 oz.
Kering bawang putih - 1 oz.
Paprika - 1 oz.
persiapan:
Ambil shin saya dan baik.
Hapus tulang, sehingga tidak akan merusak kulit, akan berfungsi sebagai shell.
Berikutnya, daging dari betis dipotong dan dipotong-potong.
Tutup dengan foil dan keran itu dengan palu di kedua sisi.
Shin juga tutup dengan foil dan memukul mundur hanya dari shank daging Puts daging.
Masak rempah-rempah. Garam mengambil 2% berat betis.
Aku betis berat bersih tanpa tulang 600 gr = 12 gram garam (1 sendok teh sebuah bukit kecil).
Kami menempatkan semua bumbu dan aduk rata (untuk memberikan warna add indah lebih asam askorbat 1 dengan tablet glukosa).
Merata mendistribusikan rempah-rempah di buku jari.
Kita beralih ke gulungan shin.
Nah kencangkan benang. Bungkus dalam plastik film.
Dan menempatkan mereka dalam lemari es selama 3 hari untuk prosolki.
Setelah 3 hari, kita mencapai shin dan tidak menyebarkan put rebus.
Isi dengan air sehingga benar-benar di dalam air.
Memasak di liang lambat tanpa kuat refluks 3 jam.
Anda dapat menggunakan multivarku pada mode "pemadam".
Selama ini, daging empuk dan ham selesai.
Jadi ternyata ham dimasak dalam jus sendiri.
Kami memperoleh ham dan memberikan untuk mendinginkan sepenuhnya (hlodilnike lebih baik 5-10 jam), menghapus film dan benang.
Siap ham dan memotong Kami melayani di meja.
Tergantung pada kualitas daging yang diperoleh tekstur yang berbeda, warna dan kadar lemak ham.
Namun, seperti yummy! Dan anggaran!
Bon appetit!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))