Juicy, memuaskan dan enak. Rasanya samar-samar mengingatkan pada pasties. Resep seperti itu muncul di keluarga saya baru-baru ini, tetapi segera menjadi salah satu favorit saya.
***************************
Resep:
Pancake dengan susu:
Susu -500ml.
Telur -3 pcs.
Garam -1 / 2 sdt.
Gula -1,5 sdm.
Minyak sayur -30 ml.
Tepung -210 gr.
Untuk mengisi:
Daging cincang -500g.
Bawang - 1 pc.
Air -30-50ml.
Garam -1 / 2 sdt.
Lada hitam - secukupnya
Untuk adonan:
Telur - 4 pcs.
Garam -1 / 3 sdt.
Tepung - untuk boning
METODE MEMASAK
Pertama, siapkan pancake dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur, tambahkan setengah sdt. garam, 1,5 sdm. gula pasir, campur dengan pengocok. Sekarang tuangkan sekitar setengah dari susu 250 ml dan aduk. Tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk agar tidak ada gumpalan dan tuangkan sisa susu 250 ml.
Tuang dalam 30 ml minyak sayur dan Sekarang pastikan untuk diamkan adonan selama sekitar 10-15 menit di atas meja agar gluten berkembang di dalam tepung dan pancake menjadi elastis dan tidak pecah saat digoreng.
15 menit berlalu. Kami mengambil wajan dengan baik, olesi dengan minyak sayur, tuangkan sedikit adonan dengan sendok, distribusikan secara merata dan goreng di kedua sisi sampai empuk.
Dari jumlah ini saya dapat 14 pancake.
Ayo siapkan isinya. Potong bawang dengan blender. Masukkan 500 gram daging cincang ke dalam mangkuk, sudah campur apa saja, tambahkan bawang bombay, setengah sdt. garam, merica hitam secukupnya, tuangkan sekitar 50 ml air. Dan campur semuanya dengan baik.
Potong pancake menjadi 2 bagian. Kami mengambil satu setengah, meletakkan daging cincang di satu setengah, sekitar 1 sendok makan, dan mendistribusikan. Tekuk sisi dengan daging cincang ke tengah dan lanjutkan membungkus, Anda akan mendapatkan segitiga seperti itu.
Kami melakukan hal yang sama dengan pancake lainnya. Sekarang gulung setiap segitiga dengan tepung.
Pecahkan 4 telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan aduk. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, panaskan segitiga pancake, celupkan ke dalam telur lalu masukkan ke dalam wajan. Goreng kedua sisi segitiga sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
Sekarang letakkan di atas loyang, tuangkan dalam 50 ml air, tutup dengan foil dan masukkan ke dalam oven untuk dikukus hingga empuk pada suhu 200 derajat selama 15-20 menit. Atau Anda bisa mengukusnya di dalam wajan tertutup selama sekitar 10 menit.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: