Casserole adalah hidangan yang sangat nyaman. Ini dapat disiapkan sebelumnya dan disajikan dengan pemanasan untuk sarapan atau makan malam. Anda bisa membawa sepotong, Anda bisa memakannya panas, atau Anda bisa memakannya hangat.
Secara umum, ini adalah hal yang universal.
Namun, rasa benda universal ini harus beragam - jika tidak maka akan cepat bosan. Tradisi kuliner (modern) sedemikian rupa sehingga di Rusia, paling sering mereka menyiapkan dadih casserole, kentang, atau dari pasta (yang kurang umum).
Kenapa begitu - Saya tidak tahu, karena Anda bisa menggunakan apa saja untuk casserole. Resep ini muncul di benak saya sejak lama. Dan, meski saya tidak sering memasak baboti di rumah, baboti itu layak mendapat tempat di celengan kuliner.
Jadi, kami mengambil:
Produk utama
- Satu sendok makan mentega (dan kemudian kita perlu sedikit lagi untuk melumasi cetakan)
- Satu sendok makan minyak sayur
- Satu bawang (sebaiknya putih atau tidak merah pedas)
- Satu apel hijau, tidak terlalu manis
- Segenggam kismis tanpa biji (lebih baik dari putih)
- Satu lemon, dari mana kita peras jusnya dan buang kulitnya
- Dua potong roti putih kering atau setengah gelas remah roti tanpa rasa)
- Satu setengah gelas susu atau krim yang enak
- Sekitar satu kilogram domba rebus (Anda bisa makan daging apa saja, asalkan tidak berlemak)
- Lima puluh gram kelopak almond (jika tidak, dan persetan dengan itu)
- Tiga telur
Rempah-rempah:
- Garam
- Merica yang baru digiling
- Sdm bubuk kari
Bagaimana cara kami memasak
- Rebus daging, buat daging cincang darinya
- Saat oven memanas hingga 180 derajat, larutkan mentega dalam piring berdinding tebal, tambahkan sesendok minyak sayur di sana dan didihkan apel cincang halus dengan kari di dalamnya.
- Kami merendam rusuk atau roti putih kering dalam susu untuk menyebar.
- Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, campur dengan daging cincang, irisan apel dan remah roti yang diperas dari susu. Tambahkan kismis, almond (jika ada), jus lemon, parutan kulit dan satu telur yang sudah dikocok dengan baik ke dalam massa yang dihasilkan.
- Garam dan merica secukupnya.
- Kemudian kami melumuri formulir dengan minyak, memasukkan massa daging ke dalamnya, dan membuat isinya. Kocok susu atau krim yang sama dimana roti atau kerupuk direndam dengan sisa dua butir telur, tambahkan isian dan juga sedikit merica.
- Isi casserole kami dengan adonan, masukkan ke dalam oven sampai empuk. Biasanya waktu memasak dalam oven adalah satu setengah jam (banyak tergantung bentuk yang Anda miliki).
Secara tradisional, mereka menghiasnya dengan daun salam (tapi menurut saya, ini tidak layak dilakukan, karena memberi rasa yang tidak terlalu cocok dengan hidangan)
Selamat makan!